みずみずしさを保つ！【梨の保存方法】を冷蔵・冷凍それぞれご紹介

夏から秋にかけて旬を迎える「梨」は、ジューシーでさっぱりとした甘さが魅力の果物。和梨（幸水や豊水など）はみずみずしさとシャキシャキとした食感を楽しめます。せっかく手に入れたなら、できるだけおいしい状態で長く楽しみたいですよね。この記事では、冷蔵・冷凍それぞれの保存方法をご紹介します。ポイントを押さえて、旬の梨をもっとおいしく味わいましょう！

和梨は基本的に冷蔵庫での保存がおすすめです。ポイントは、「乾燥を防いで、みずみずしさを保つ」こと！新聞紙や保存袋を活用することで、鮮度が長持ちしますよ。実際の保存方法を画像でチェックしてみましょう。

🌟管理栄養士からのコメント🌟
キッチンペーパーや紙で包むひと手間で、みずみずしい状態をキープできます。定期的に袋の中の状態を確認し、こまめにキッチンペーパーや紙を取り替えましょう。

軸を下にして(お尻を上にして)冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。軸の部分を下にして保存することで梨自体の呼吸が抑えられ、劣化が緩やかになると言われています。

🌟管理栄養士からのコメント🌟
食べごろを迎えた梨は、追熟を促すエチレンガスを発生するリンゴなどの近くで保存するのは避けたほうがよいでしょう。

梨は冷凍保存することも可能です。大量に手に入ったときなどにおすすめの方法なので、ぜひチェックしてくださいね。

水分を残したまま冷凍すると傷んでしまいますので、きちんと水気を拭き取るようにしましょう。

🌟管理栄養士からのコメント🌟
冷凍前、調理する環境は必ず清潔な場所で行ってください。食材によって冷凍前と食感や風味は異なる場合がございますのでご注意ください。

解凍する時間によって食感が変わります。環境にもよりますが、数分置けばシャーベットのようにシャリシャリとした食感に。解凍時間を長くするととろとろとした食感になります。ミキサーにかけてスムージーなどにするのもおすすめですよ。

今回は、梨の保存方法をご紹介しました。みずみずしい梨は、デザートやおやつとしてはもちろん、サラダやマリネ、スムージーなど幅広いメニューに活用できます。また、品種によって味や食感が異なるのも梨の魅力です。いろいろな種類を食べ比べて、お気に入りを見つけてみてくださいね。クラシルでは「梨の選び方」も詳しく紹介しています。こちらもぜひチェックして、旬の梨をもっと楽しみましょう！