マレーシア人「ごはん食べた？」質問の意図が分かりますか？文化の違いが面白い

東南アジアの一部では、「ごはん食べた？」という言葉が、日常の挨拶になっている国があるようです。いったいどんな意味が込められているのでしょうか？現地での会話の様子をのぞいてみましょう！お話のあとには、マレーシアでおすすめのソウルフードレシピを紹介するので、ぜひ最後までお楽しみくださいね！

マレーシアでは、「元気ですか？」と声をかけたいときの挨拶に「ごはん食べた？」という意味の「スダマカン」が使われます。ほかにもインドネシアやタイ、ベトナム、フィリピンなどでも「ごはん食べた？」という意味の現地語が挨拶になるんだそう。

日本でも離れて暮らす家族に向けて、「ごはん、ちゃんと食べてる？」と聞くことがありますよね。食事の時間を大切にする東南アジアの国々では、相手を気遣う思いやりの気持ちが日常の挨拶になっているんですね。なんだか可愛らしさもあって、とても素敵な文化ですね！

Illustrator：祐木すずこ

ここからはマレーシアのソウルフードレシピをご紹介します。香辛料とココナッツミルクのハーモニーが楽しめる「ラクサ」は、マレーシアではおなじみの麵料理！日本で売られている食材を使って手軽に作れるレシピです。ぜひチェックしてみてくださいね。

香辛料とエビの風味が香る、旨みたっぷりのラクサ風をご紹介します。まろやかなココナッツミルクと鶏もも肉の濃厚な旨みが溶け込んだスープは、一度食べるとクセになる味わい！フライドオニオンやパクチーをのせれば、マレーシアの屋台のような雰囲気が味わえますよ。ナンプラーはしょうゆやオイスターソースに代えて作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• 中華麺 (蒸し)・・・1玉
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 鶏もも肉・・・150g
• 塩こしょう (下味用)・・・ふたつまみ
• 厚揚げ・・・50g
• 豆もやし・・・30g

ココナッツミルク

• 水・・・300ml
• ココナッツミルクパウダー・・・30g

• (A)カレー粉・・・大さじ1/2
• (A)桜エビ・・・1g
• (B)ナンプラー・・・大さじ1.5
• (B)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1

トッピング用

• フライドオニオン・・・大さじ1
• パクチー・・・3g

手順

1.厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
2.鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩こしょうをふり、よくもみ込みます。
3.ボウルにココナッツミルクの材料を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせます。
4.鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
5.中火で熱した鍋にごま油をひき、(A)、2を入れて炒め、鶏もも肉に油が回ったら3、(B)を入れて中火のまま3分程煮込みます。
6.1、豆もやしを入れ、さらに中火のまま2分程煮込み、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
7.器に4を盛り付けて6をよそい、トッピングの材料をのせて出来上がりです。

いかがでしたか？今回はマレーシアなどの国々で見られる、可愛らしい挨拶についてご紹介しました。フレンドリーで思いやりも伝わる海外の挨拶。なんだか温かい気持ちになれますね。ご紹介した「ラクサ風」も現地の味を楽しめる一品なので、ぜひ作ってみてくださいね！