お手軽にラクサ風　レシピ・作り方

手順

1. 1 厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふって揉みこみます。
3. 3 ボウルにココナッツミルクの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 4 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
5. 5 鍋にごま油、(A)、2を入れて中火で炒めます。鶏もも肉に油がなじんだら3、(B)を入れて3分程煮ます。
6. 6 1、豆もやしを入れて中火で2分程熱し、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 7 器に4を盛り付け、6をかけ、トッピングをのせて完成です。