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お手軽にラクサ風　レシピ・作り方

「お手軽にラクサ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.33(11)
桜えびでエビの風味を出した、ラクサ風のご紹介です。ココナッツミルクパウダーの優しい甘味と、桜えび、カレー粉の風味が鶏もも肉のコクとうま味によく合い、中華麺によく絡んでついついお箸が止まらなくなりますよ。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  • 2鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふって揉みこみます。
  • 3ボウルにココナッツミルクの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 4鍋にお湯を沸かし、沸騰したら中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  • 5鍋にごま油、(A)、2を入れて中火で炒めます。鶏もも肉に油がなじんだら3、(B)を入れて3分程煮ます。
  • 61、豆もやしを入れて中火で2分程熱し、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  • 7器に4を盛り付け、6をかけ、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

ココナッツミルクパウダーを使用することでさっぱりとした味わいになります。ココナッツミルクでも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.33
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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