サワラ「右、左」どっちを買うべき？模様で分かる鮮度のよいサワラの選び方

上品でくせのない味わいが特徴の「サワラ」。今回は、そんなサワラにまつわる2択クイズの出題です！画像の中にふたつのサワラが並んでいますが、どちらがより新鮮かわかりますか？注目すべきは「皮の模様」です！よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

正解発表の後は、サワラを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね！

正解は、右！皮の模様がはっきりしているほうでした。

サワラは皮の模様（斑紋）がはっきりしているものを選ぶのがおすすめ。皮にツヤとハリがあり、斑紋がはっきりしているのは新鮮な証拠なんです！斑紋に加えて、鮮度が落ちると身がだんだんと濁ってくるので、身が透き通った白色かもチェックしてみてくださいね。

新鮮なサワラの選び方が分かったところで、ここからはおすすめのレシピをご紹介します。白いごはんによく合う山椒みそ焼きは、覚えておいて損のないレシピです。ぜひチェックしてみてくださいね！

💡みりんを混ぜた甘めのみそだれをサワラの上に塗って、オーブントースターで焼きあげました。山椒の風味とピリッとした辛味が、淡白なサワラの味わいを引き立てます。フライパンや魚焼きグリルを使わずに手軽に作れるのもうれしいポイントですね。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

今回はサワラの選び方にまつわるクイズとおすすめのレシピをご紹介しました。ご紹介したレシピはお酒のおつまみとしても人気のメニューばかり！どれもとてもおいしいので、ぜひご活用くださいね！

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。