アイスの賞味期限はいつまで？パッケージに書いてない！その真相に「そうだったのか！」

暑い日が続くと、ついつい食べたくなるアイスクリーム。冷凍庫にお気に入りのアイスがずらっと並んでいるとワクワクしますよね。でも、よく見てみると賞味期限が表示されていないものも…？「これ、いつまで食べられるの？」と不安に思ったことがある方もいらっしゃるかもしれません。今回はそんな「アイスの賞味期限」にまつわる疑問について徹底解剖！おうちで簡単に作れるアイスのレシピもご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね！

「賞味期限」がないと、いつまで食べられるのかちょっと不安になりますよね。じつはアイスの賞味期限表示がないのは、「賞味期限の表示の省略」が認められているからなんです！でも、なんで省略が認められているのでしょうか…？それには2つの理由があります。

ひとつめは、冷凍保存されているから。アイスクリームや氷菓は、冷凍で適切に温度管理した状態で保存されているため、品質の劣化は少ないと考えられています。

もうひとつは、製造時の基準がしっかりしているから。アイスクリーム類は「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）」によって、品質の基準や製造の工程が細かく規定されているので、長期間品質が保たれるんだそう。

この2つの理由から、アイスクリームには賞味期限表示の省略が認められているんです。品質管理がしっかりしているから、長期間おいしく食べられる、というわけだったんですね！

最近では、「いつまで食べられるの？」という消費者からの問い合わせに合わせて、期限を表示している商品もあります。賞味期限が表示されてない商品でも、購入したらできるだけ早めに食べるほうがよさそうですね！

アイスが食べたいのに、冷凍庫に買い置きがなかった…という経験をしたことはありませんか？ここからは、そんなときにお試しいただきたい、「おうちで作れる簡単アイスレシピ」をご紹介します！シンプルな材料で作れる牛乳アイスは、夏休みの子供のおやつなどにももってこいのレシピですよ。ぜひチェックしてみてくださいね！

おうちによくある材料で作れる、シンプルな味わいが魅力の牛乳アイスはいかがですか？やさしい甘みとまろやかなコクがクセになり、食べ進める手が止まらなくなりますよ。工程も簡単なので、お子様とワイワイ楽しみながら作るのもいいですね。ぜひおすきなトッピングを添えて、バリエーションをお楽しみください！

材料(4人分)

• 牛乳・・・500ml
• 砂糖・・・100g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• バニラエッセンス・・・小さじ1

トッピング

• チャービル・・・適量

作り方

1.鍋に牛乳、砂糖、卵を入れてよく混ぜ合わせ、弱火で熱します。
2.煮立たせないように木べらでかき混ぜながらとろみがつくまで弱火で熱します。
3.火から下ろして濾し器で漉し、バットに流し入れます。
4.粗熱を取り、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
5.ラップをかけ、冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。器に盛り付け、チャービルを添えて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？アイスの賞味期限にまつわる豆知識と、自宅で作れる絶品アイスをご紹介しました。次々と発売されるアイスの新商品をチェックするのも楽しいですが、時間があるときにはおうちで手作りアイスを仕込んで、のんびり出来上がりを待つのもいいですよね。ぜひ今回ご紹介したレシピもお試しくださいね！