材料4つ シンプルな牛乳アイス レシピ・作り方

「材料4つ シンプルな牛乳アイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルに、牛乳、砂糖、全卵だけで作れる牛乳アイスのレシピです。生クリームは使いません。冷蔵庫にある材料で簡単に作れるので、覚えておくととっても便利ですよ。シンプルなアイスなので、ジャムやトッピングでアレンジも楽しめます。もうお店でアイスを買う必要がなくなるかも!?
調理時間:150分 (冷やし固める時間を含む)
費用目安:200円前後
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材料(4人分)

  • 牛乳500ml
  • 砂糖100g
  • 1個
  • バニラエッセンス小さじ1
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    牛乳、砂糖、卵を鍋に入れ、しっかり混ぜ合わせてから弱火にかけます。
  2. 2.
    沸騰しないように弱火でじっくりと、焦げないように木べらで混ぜながらとろみがつくまで熱します。
  3. 3.
    火からおろし、濾し器で漉しながらバットに流し入れます。
  4. 4.
    粗熱が取れたらバニラエッセンスを加えて混ぜます。
  5. 5.
    ラップをして冷凍庫で2時間以上冷やし固め、ミントを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・出来上がり後は、なるべく早めにお召し上がりください。
・冷やし固めている途中に、数回冷凍庫から取り出して混ぜることで、口当たりがよりまろやかなアイスになりますよ。
・バニラエッセンスは風味を出すために入れていますが、無くてもお作りいただけます。お好みにあわせて調整してください。

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