暑い日のおやつ時間に！どれも簡単に作れる“ひんやりスイーツ”レシピ5選

今回は、暑い日に食べたい、お手軽ひんやりスイーツのレシピをご紹介します。ティラミス風味が楽しめるカステラアイスや、濃厚な味わいの塩バニラアイスなどをピックアップしました。誰でも簡単に作れるレシピばかりなので、ぜひチェックしてくださいね。

素朴であっさりとした味わいが魅力の、豆腐アイスはいかがでしょうか。水切りした豆腐にはちみつを混ぜて、冷やし固めた一品です。なめらかな口当たりの豆腐アイスは、やさしい甘さの黒蜜との相性抜群で、緑茶のお供にもぴったりですよ。材料3つでお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(4人前)

• 絹ごし豆腐 (400g)・・・1丁
• はちみつ・・・大さじ2
• 黒蜜・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱します。
2.ボウルに入れて泡立て器でほぐし、よく混ぜます。絹ごし豆腐がふんわりとしてきたら、はちみつを加え、なめらかになるまで混ぜます。
3.バットに入れ、ラップを密着させてかけ、冷凍庫で1時間冷凍します。一度取り出して軽くほぐし、再度ラップを密着させてかけ、さらに1時間冷凍します。
4.器に盛り付け、黒蜜をかけて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

さっぱりとしたおやつが食べたいときに、ブルーベリーヨーグルトムースはいかがでしょうか。なめらかでプルプルとした食感をお楽しみいただける一品です。甘酸っぱいブルーベリージャムとヨーグルトの酸味の組み合わせが爽やかで、とてもおいしいですよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2個分)

• 無糖ヨーグルト・・・150g
• 牛乳・・・100ml
• ブルーベリージャム・・・大さじ3
• 粉ゼラチン・・・5g
• 水 (ふやかす用)・・・大さじ1
• お湯 (溶かす用・60℃)大さじ2

作り方

1.ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、混ぜ合わせて10分置き、お湯を入れ溶かします。
2.別のボウルに無糖ヨーグルト、牛乳、ブルーベリージャムを入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
3.1を加えよく混ぜ合わせます。
4.容器に入れラップをし、冷蔵庫で2時間程冷やし、固まったら完成です。

ひんやり食感がたまらない、ティラミス風のカステラアイスを紹介します。コーヒーのほろ苦さと濃厚な味わい、シュワッと軽い口溶けがたまらない一品です。市販のカステラを使って作るので、お菓子作り初心者の方でも、気軽に挑戦することができますよ。スポンジケーキを使ってもおいしく作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• カステラ (4切れ)・・・100g
• (A)コーヒー (インスタント)・・・5g
• (A)熱湯・・・大さじ1
• 生クリーム・・・100ml
• ココアパウダー・・・2g
• ミント・・・適量

作り方

1.ボウルに(A)を入れコーヒーが溶けるまで混ぜ合わせ粗熱を取ります。
2.生クリームを入れたボウルに、1を入れ混ぜ合わせます。
3.バットにカステラを並べ、2をかけ、ラップをしたら冷凍庫で1時間冷やし固めます。
4.器に盛り付け、ココアパウダーをかけ、ミントを添え完成です。

フワトロ食感がクセになる、マシュマロココアプリンを作ってみましょう！ココアパウダーのほろ苦さと、マシュマロのやさしい甘さがよく合い、とてもおいしいですよ。毎日のおやつにはもちろん、おもてなしのスイーツにもおすすめです。電子レンジを使って簡単にお作りいただけるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(6個分（直径7cm×4cmのココット使用）)

• マシュマロ・・・100g
• 牛乳・・・250ml
• ココアパウダー (加糖)・・・20g
• マシュマロ (飾り用)・・・10g
• ミント・・・適量

作り方

1.大きめの耐熱ボウルにマシュマロと牛乳を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで2分ほどマシュマロが溶けるまで加熱します。
2.全体をよくかき混ぜ、ココアパウダーを加えてよく合わせます。
3.器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
4.お好みでマシュマロとミントをのせたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

夏のデザートにぴったり！塩バニラアイスのレシピをご紹介します。濃厚でクリーミーなバニラの甘さの中に、ほんの少しの塩がアクセントになった、やみつきになる味わいの一品です。生クリームの代わりに牛乳をお使いいただいても、さっぱりとした味わいをお楽しみいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 生クリーム・・・200ml
• 砂糖・・・70g
• 卵・・・2個
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)バニラエッセンス・・・3滴
• チャービル・・・適量

作り方

1.ボウルに砂糖と卵を入れ、もったりとするまでよく混ぜ合わせます。
2.別のボウルで生クリームを6分立てに泡立てます。
3.1と2を合わせ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
4.バットに移し、ラップをして冷凍庫で2時間冷やし固めます。
5.器に盛り、チャービルを添えて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか。誰でも簡単に作れるひんやりデザートのレシピをご紹介しました。どれも手軽に作れて、食べるみんなが笑顔になれるおいしさのものばかりです。バリエーション豊かなレシピをご紹介したので、その日の気分に合わせて選んで、おうちでスイーツを楽しんでくださいね。