【クイズ】“角煮”に隠れた答えは全部で3つ！気になる正解に「むずっ！」

間違い探しです！2枚のイラストには、違うところが3つあります。さて、全部わかりますか？よく見て違いを見つけてみてくださいね。

答え合わせの後は、イラストにちなんで、豚肉を使った人気のおかずレシピをご紹介します。どれもごはんによく合うものばかりなので、ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

①右側の煮卵の大きさ（上：小さい　下：大きい）
②左側の豚肉のいちばん下の脂身部分の幅の太さ（上：細い　下：太い）
③煮汁の量（上：少ない　下：多い）

でした！全部見つけられましたか？

豚にはさまざまな品種がありますが、私たちが普段食べている豚肉はその多くが雑種だということを知っていますか？どうしてわざわざ雑種にするのかというと、それぞれの品種の良いところをいいとこどりするため。また、純粋種よりも雑種の方が丈夫だからという理由もあるそうですよ。

答え合わせをしたところで、イラストにちなんで、豚肉で作る人気レシピをご紹介します。とろとろ食感がたまらない豚の角煮や、じゃがいもとチーズを巻いて甘辛く味つけした肉巻きなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

豚肉料理の定番、豚の角煮のご紹介です。じっくりと煮込んだ豚バラ肉は、一口食べればとろけるようにやわらかく、甘辛い煮汁が染み込んでまさに絶品ですよ。お酒との相性も抜群で、おつまみにぴったりです。食卓にあるとよろこばれること間違いなしなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (ブロック)・・・500g
  
• 水 (下ゆで用)・・・適量
  
• 生姜・・・20g
  
• 長ねぎの青い部分・・・1本分
  
• ゆで卵・・・2個
  

煮汁

• 水・・・400ml
  
• しょうゆ・・・60ml
  
• 料理酒・・・50ml
  
• 砂糖・・・大さじ3
  

作り方

1.生姜は皮付きのまま薄切りにします。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.鍋に水、2、長ねぎの青い部分、1を入れて中火で熱し、沸騰したらアクを取り除きます。蓋をして弱火で30分ゆで、ザルに上げます。
4.別の鍋に煮汁の材料、3を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら弱火にして、蓋をして40分程煮ます。豚バラ肉に火が通ったらゆで卵を入れ、蓋をして火から下ろします。
5.30分ほど置き、味がなじんだらゆで卵を半分に切り、器に盛り付けて完成です。

子どもから大人まで一緒に楽しめる、豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めのご紹介です。旨味のある豚肉と玉ねぎの甘みがベストマッチ！ケチャップとチーズのコクが相まって、箸が止まらなくなるおいしさですよ。材料を順番に炒めるだけととても簡単なので、時間がないときにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・250g
  
• 玉ねぎ (1/2個)・・・100g
  
• ピザ用チーズ・・・60g
  
• ケチャップ・・・大さじ3
  
• サラダ油・・・小さじ1
  
• レタス・・・2枚
  

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3.豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを加え、中火のまま炒めます。
4.全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして5分程弱火で加熱します。
5.ピザ用チーズが溶けたら火から下ろし、レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

食べ応えのある豚肉おかずを作りたいときは、じゃがいもとチーズの肉巻きがおすすめです。ジューシーな豚バラ肉でホクホクと甘いじゃがいもを巻いた一品！チーズがとろりと溶け出し、やみつきになるおいしさですよ。お子様も食べやすいので、覚えておくと重宝します。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り・6枚)・・・200g
  
• じゃがいも (計200g)・・・2個
  
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)みりん・・・大さじ1
  
• (A)料理酒・・・大さじ1
  
• (A)砂糖・・・大さじ1
  
• サラダ油・・・小さじ1
  

作り方

1.スライスチーズは6等分に切ります。
2.じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、6等分の輪切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをし600Ｗの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。
3.1を2枚ずつ2で挟みます。
4.豚バラ肉を1枚広げ、3を1個のせて巻きます。同様に5個作ります。
5.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ焼きます。焼き色が付いたら返しながら全面に焼き色が付き、豚バラ肉に火が通るまで焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、5を加えて全体に味がなじんだら火から下ろします。
7.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？間違い探しと、豚肉を使った人気のおかずレシピをご紹介しました。旨味がぎゅっと詰まった豚肉を使えば、家族みんながよろこぶ食べ応えのあるおかずが作れますよ。お好みの食材と組み合わせて、ぜひおいしい豚肉おかずのバリエーションを増やしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。