じゃがいもとチーズの肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1 スライスチーズは6等分に切ります。
2. 2 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、6等分の輪切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。
3. 3 2の間に1を2枚ずつ重ねて挟みます。同様に計6個作ります。
4. 4 豚バラ肉に3をのせて巻きます。同様に計6個作ります。
5. 5 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 6 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
   ポイント

   巻き終わりを下にして先に焼くと、崩れにくくなりますよ。
7. 7 豚バラ肉に火が通ったらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、5を加えます。中火で煮絡め、味がなじんだら火から下ろします。
8. 8 器に盛り付けて完成です。