2026.4.4

「満足感たっぷりで、お財布にもやさしい！」甘辛ジューシーな“豚バラ巻き”

食費を抑えながらもおなかをしっかり満たしたい…そんなときは、こちらの「あまからジューシー大根の肉巻き」がおすすめ！棒状に切った大根に豚バラ肉を巻いてこんがりと焼き上げた、ボリューム満点の大満足おかずです。仕上げにのせた大葉のさわやかな風味もアクセントになって、どんどん食べ進めてしまうおいしさですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

あまからジューシー大根の肉巻き

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材料（4人前）

豚バラ肉 (薄切り・12枚) 300g
大根 200g
(A)黒こしょう小さじ1/2
(A)塩小さじ1/4
薄力粉大さじ2
(B)料理酒大さじ2
(B)しょうゆ大さじ2
(B)みりん大さじ2
(B)砂糖小さじ1
(B)すりおろし生姜小さじ1
ごま油大さじ1
トッピング
大葉 4枚
白いりごま適量

手順

準備大根は皮をむいておきます。
1 大葉は軸を切り落として千切りにします。
2 大根は2cm角の棒状に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱を取ります。
3 豚バラ肉を巻きつけ、(A)をかけ、薄力粉を茶こしでふるいかけます。
4 ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
5 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて焼きます。
6 全面に焼き色がついたら4を入れて中火で5分程煮絡めます。
7 豚バラ肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、白いりごまを散し、1をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

大根おかずで心もお財布も満たそう！

いかがでしたか？今回は「あまからジューシー大根の肉巻き」のレシピをご紹介しました。しょうゆ・みりん・砂糖で味つけした甘辛い味つけに、生姜とごま油の香りが食欲をそそり、白いごはんにもよく合いますよ。黒こしょうのピリッとした辛みがアクセントになっていて、お酒のお供にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。