【クイズ】ひらめき問題！共通して入る2文字の食べ物は？

手順

1. 準備 エビは殻を向いて背わたを取り、剣先と尾の先を切り落とし、水気を切っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 春巻きの皮を半分に切ります。
3. 2 スライスチーズを半分に切ります。
4. 3 1に大葉、2、エビをのせて巻き、巻き終わりと先端を水溶き薄力粉で留めます。
5. 4 フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。エビに火が通り、表面がきつね色になるまで2分程揚げ、油を切ります。
6. 5 器に盛り付け、スイートチリソースを添えて完成です。

手順

1. 準備 エビは殻を剥き背わたを取っておきます。 蒸し器にクッキングシートを敷いておきます。蒸し器のお湯を沸かしておきます。蒸し器の蓋は布巾で巻いておきます。
2. 1 エビは粗みじん切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 ボウルに具材の材料を入れよく混ぜ、16等分にします。
4. 3 別のボウルに(A)を混ぜ合わせ、お湯を入れ菜箸でよく混ぜ合わせます。粉気がなくなったら台に取り出し、手でなめらかになるまで捏ねたら、棒状に伸ばし16等分に切ります。
5. 4 打ち粉をした台に3を切り口を上にして置き、手で10cm程に伸ばし、2を包みます。
6. 5 お湯が沸いた蒸し器の上段に4を入れ蓋をして10分程中火で蒸し、生地に火が通り半透明になったら火から下ろし、器に盛り付けます。
7. 6 しょうゆと酢を混ぜてつけダレを作り、小皿に入れ5に添えて完成です。

手順

1. 準備 エビはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
2. 1 レタスは一口大の大きさに手でちぎります。
3. 2 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3 レタスチャーハンを作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れて中火で炒め、大きくかき混ぜ、半熟になったら一度取り出します。
5. 4 同じフライパンにごはん、1を入れて中火でさっと炒め、3を戻し入れしょうゆ、塩こしょうを加えて全体に味がなじむように炒め合わせ、火から下ろします。
6. 5 エビチリあんかけを作ります。ボウルに水、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
7. 6 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れて中火で炒め、香りが立ってきたらエビを加えて、中火で色が変わるまで炒めます。
8. 7 5を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
9. 8 お皿に4を盛り付け、7をかけ、小ねぎを散らして完成です。