新鮮な長ねぎ「右、左」どっち？巻き方で分かる鮮度のよい長ねぎとは

薬味から炒め物、おみそ汁まで、幅広い献立に役立つ「長ねぎ」。今回はそんな長ねぎにまつわる2択クイズの出題です！右は白い部分の巻きがしっかりしたもの、左は巻き方がふんわりしたものですが、より新鮮な長ねぎはどちらだと思いますか？よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

正解発表のあとは、長ねぎのおすすめレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね！

正解は「右の、巻きがしっかりしている方」でした！

長ねぎは、白い部分の巻きがしっかりと締まり、弾力のあるものが新鮮なんです。時間が経つと水分が抜け、触ったときにふかふかとした感触になります。また、白い部分にハリやツヤがあり、持ったときに重みを感じるものを選ぶとよいですよ。

長ねぎはじっくり焼くと甘みが出ておいしくなりますよね。今回はそんな長ねぎの甘みを活かした、マリネレシピをご紹介します。おつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

💡ほんのりと香るゆず胡椒が食欲そそる！シャキシャキとした食感とねっとりとした甘みが楽しめる、おすすめの一品です。焼き色をしっかりと付けると、香ばしい味わいも楽しめますよ。箸休めにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

今回は新鮮な長ねぎの選び方とおすすめレシピをご紹介しました。長ねぎは使い勝手がよく、今回ご紹介したマリネのようなレシピにも大活躍！新鮮なうちに使い切るためにも、ぜひレパートリーを増やしておいしく味わってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。