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おつまみにピッタリ 焼き長ネギのマリネ　レシピ・作り方

「おつまみにピッタリ 焼き長ネギのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70分
費用目安
200円
4.38(87)
長ねぎをじっくり蒸し焼きにして甘味を引き出したマリネです。ほんのりと柚子こしょうが香りますのでおつまみや箸休めにピッタリです。薄切りにして冷や奴の上にのせるとひと味違った一品が出来ますよ。是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大葉は軸を取り千切りにしておきます。
  • 1長ねぎは5cm幅に切ります。
  • 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を入れて1分程焼きます。両面に焼き色が付いたら火からおろします。
  • 3ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ、2が熱いうちに入れます。
  • 4粗熱が取れたら、ラップをかけて1時間程冷蔵庫で置きます。
  • 5味が馴染んだら、器に盛り付けます。大葉を散らしたら完成です。

コツ・ポイント

フライパンで焼く際は両面に焼き色を付けると仕上がりが香ばしいです。長ねぎは熱いうちにマリネ液に漬けると味が染み込みやすいです。

たべれぽ

レシピ満足度
4.38
87人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

炭火で香ばしく焼いた長ネギを特製マリネ液に漬け込むと、シャキシャキとした食感が楽しめる一品です。柚子胡椒のピリリとした辛みと大葉の爽やかな香りが絶妙なアクセントに。マリネ液は一晩漬けると味がよく染み、トマトやブロッコリーを加えてアレンジも楽しめます。お酒のおつまみにぴったりな和風マリネで、さっぱりと箸が進みます。作り方も簡単で、ネギ好きにはたまらない一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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