「フライパンで作れる！」オーブンいらずの“お手軽おやつ”レシピ5選

手作りおやつに挑戦してみたいけれど、オープンがなくて諦めてしまった経験はありませんか。今回は、フライパンで手軽に作れるおやつレシピをご紹介します。レモン香るレーズンスコーンや、生チョコサンドなど、お菓子作り初心者の方でも簡単に作れるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

サクサク食感がたまらない、レモン香るレーズンスコーンをご紹介します。ひと口食べるとレモンやバターの風味が口いっぱいに広がり、とてもおいしいですよ。レモンメープルシロップは、レモンの爽やかな酸味とメープルシロップのやさしい甘さがバランスよくマッチして、スコーンによく合います。ぜひお試しくださいね。

材料(8個分)

• 薄力粉・・・150g
• 砂糖・・・大さじ2
• ベーキングパウダー・・・大さじ1
• 無塩バター・・・50g
• (A)溶き卵・・・1個分
• (A)レモン汁・・・大さじ3
• レーズン・・・30g

レモンメープルシロップ

• メープルシロップ・・・大さじ2
• レモン汁・・・小さじ1

作り方

1.無塩バターは1cmの角切りにします。
2.ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、ホイッパーでよく混ぜます。
3.1を加えて、両手でこすり合わせるようにして混ぜます。
4.(A)を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、レーズンを加えてさらに混ぜ合わせます。
5.6等分にして、ゴムベラとスプーンでまとめながらフライパンにのせます。蓋をして弱火で6分ほど加熱し、一度蓋を外して裏返し、再び蓋をして6分ほど加熱します。
6.ボウルにメープルシロップとレモン汁を入れて混ぜ合わせます。
7.器に5を盛り付け、6を添えて完成です。

フライパンで、ピーナッツバター風味のクッキーを作ってみませんか。ピーナッツバターの濃厚な風味がクセになる、素朴な味わいの一品です。サクサクとした軽い食感で、思わずどんどん手が伸びてしまいますよ。一度にたくさん作れるので、毎日のおやつにはもちろん、大人数のおもてなしにもおすすめですよ。

材料(20枚分)

粉類

• 薄力粉・・・100g
• 全粒粉・・・30g
• ベーキングパウダー・・・小さじ1/4

• 有塩バター・・・80g
• 砂糖・・・40g
• ピーナッツバター (無糖、粒入り)・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。
1.粉類はあわせてふるいます。
2.ボウルに有塩バター、砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
3.ピーナッツバター、溶き卵を加え混ぜ合わせ、1を加えひとまとめにします。
4.フライパンを中火で熱し、3を大さじ1杯ずつ並べ、フォークで押さえます。5分程焼いたら裏返し、更に5分程焼いて両面きつね色になったら火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。

ティータイムのお供にはこれ！スクエアパイのレシピをご紹介します。パイ生地のサクサク食感と、ざらめのジャリジャリとした食感は相性抜群！一度食べたら、やみつき間違いなしの一品です。材料はたった2つで簡単にお作りいただけるので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(6枚分)

• 冷凍パイシート (17×10cm)・・・1枚
• ざらめ・・・5g

作り方

準備.冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.冷凍パイシートにざらめをまぶします。麺棒を転がしながら冷凍パイシートに埋め込み、1.5倍ほどの長さに伸ばします。
2.5×5cmのクッキー型で型抜きします。
3.中火で熱したフライパンに1のざらめの面を上にして並べ、蓋をして10分加熱します。
4.裏返し、再び蓋をして弱火で3分ほど加熱します。ざらめが溶け、焼き色がついたら火から下ろします。
5.粗熱を取り、お皿に盛り付けて完成です。

サクサクのパイ生地がたまらない、生チョコサンドはいかがでしょうか。生チョコのなめらか食感と濃厚な甘さが引き立ち、ひと口食べたら幸せな気持ちになれる一品です。シンプルな味わいのパイと生チョコがよく合い、リピート間違いなしですよ。お好みのチョコレートを使って、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4個分)

生チョコ

• ミルクチョコレート・・・200g
• 生クリーム・・・80ml
• 無塩バター・・・10g

• 冷凍パイシート (15cm×23cm)・・・1枚
• グラニュー糖・・・小さじ1

作り方

準備.冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.ミルクチョコレートを細かく刻みます。
2.鍋に生クリームを入れ、中火で沸騰直前まで温めます。
3.1に2を加え、チョコが溶けるまで混ぜ合わせます。
4.無塩バターを加え溶かし、ツヤが出るまで混ぜ合わせます。
5.クッキングシートを敷いた型に入れ、ラップをし冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
6.冷凍パイシートは8等分に切り、グラニュー糖を両面にふりかけます。
7.中火で熱したフライパンに6を入れ蓋をし、10分こんがりと焼けるまで加熱をします。
8.ひっくり返したら、再び10分蓋をして弱火で焼き色がつくまで加熱したら、粗熱をとります。
9.5を4等分に切り分けます。
10.9を8でサンドしたら完成です。

とろっととろける！簡単プリンをご紹介します。口に入れた瞬間に、プリンのやさしい甘さとほろ苦いカラメルの風味が口いっぱいに広がる一品です。どこか懐かしく、ほっとする味わいですよ。少ない材料で手軽に作れるため、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。食後のデザートにも、ぜひお試しくださいね。

材料(4個分(内径6cmのココット))

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 牛乳・・・200ml
• 上白糖・・・50g
• お湯 (湯煎用)・・・適量

カラメル

• 水・・・30ml
• 上白糖・・・50g

作り方

1.牛乳を大きめの耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで20秒加熱します。
2.ボウルに卵を入れて泡立て器でよく溶きほぐします。1に上白糖と共に加え、さらに混ぜ合わせます。
3.よく混ざったら、茶こしでこしながらココットに入れます。
4.ココットにアルミホイルで蓋をします。
5.フライパンに布巾を敷き、その上に4をのせ、フライパンの底から2cm程度の高さまでお湯を注ぎ入れます。
6.フライパンの蓋を閉じ、弱火で15分加熱し、その後火を消してそのままの状態で10分置きます。
7.カラメルを作ります。小鍋にカラメルの材料の上白糖を入れて耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、弱火で加熱し、カラメル色になったら火から下ろします。
8.水を入れて混ぜ合わせ、6にかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。フライパンで手軽に作れるおやつレシピをご紹介しました。作り方を工夫することで、クッキーや生チョコサンドなどのまるでお店のようなおやつが、フライパンを使って簡単に作れます。お菓子作り初心者の方も、ぜひこの機会に作ってみてくださいね。