2022.8.1

「平日の朝にぴったり!」一品で満足できる“朝食パン”レシピ5選

朝ごはんをしっかり食べたいけれど、忙しい平日の朝は、なかなか料理に手間をかけられませんよね。今回は、一品で大満足の朝食パンレシピをご紹介します。たっぷり卵のサンドイッチや、クロワッサンを使ったクロックムッシュ風など、食べ応えのある朝ごはんレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

1.たっぷりたまごのサンドイッチ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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忙しいけれどしっかり食べたい朝に、たっぷり卵のサンドイッチはいかがでしょうか。卵フィリングにフレンチドレッシングを加えることでコクが加わり、いつもの卵サンドイッチがワンランク上の味わいに仕上がりますよ。バターとマスタードを混ぜたものをパンに塗ることで、風味が良くなりとてもおいしいです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • サンドイッチ用食パン・・・8枚
  • 卵・・・4個
  • お湯 (茹で用)・・・適量
  • 冷水 (冷やす用)・・・適量
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ3
  • (A)フレンチドレッシング・・・大さじ1
  • (A)パセリ (乾燥)・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・少々
  • (B)有塩バター・・・大さじ1
  • (B)マスタード・・・小さじ1
  • パセリ (乾燥)・・・適量
  • ミニトマト・・・2個

作り方

準備.バターは室温に戻しておきます。
1.鍋に卵とかぶるくらいのお湯を入れ沸騰させて中火で12分茹でます。
2.お湯を捨て冷水で冷やし殻を剥きます。
3.ボウルに2を入れフォークで潰し(A)を加え全体を混ぜます。
4.ミニトマトは半分に切ります。
5.ボウルに(B)を入れて混ぜ、サンドイッチ用食パンの全部に塗り重ねていきます。
6.5に3を塗り、そのうちの6枚を全体に塗り重ねたら、残り2枚を一番上にのせ押さえます。
7.6を斜めに半分に切り、さらに半分に切ったらお皿に盛り付け完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.ベーコンエッグロールパンサンド

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食べ応え抜群!ベーコンエッグロールパンサンドをご紹介します。まろやかでコクのあるマヨネーズをロールパンに塗ることで、ジューシーなベーコンや卵、ベビーリーフが絶妙にマッチして、食べ進める手が止まらない一品に仕上がります。お好みでケチャップを入れてもおいしく召し上がれますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2個分)

  • ロールパン・・・2個
  • 薄切りハーフベーコン・・・40g
  • 卵・・・1個
  • ベビーリーフ・・・10g
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.フライパンを中火で温めサラダ油をひき、卵を入れます。両面しっかりと焼き、半分に切ります。
2.余分な油を拭き取り、薄切りハーフベーコンを入れ両面焼き色がつくまで焼きます。
3.ロールパンの中央に切り込みを入れ、マヨネーズを塗ります。
4.切り込みに、ベビーリーフ、2、1の順に入れて出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

3.朝ごパンに!ホットケーキミックスでマヨコーンパン

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コーンのつぶつぶ食感がたまらない!マヨコーンパンのレシピをご紹介します。コクのあるマヨネーズとほんのり甘いコーンが、しっかりとした食感のパンによく合い、とてもおいしいですよ。ホットケーキミックスを使うことで発酵の手間がなく、忙しい朝にも手軽に手作りパンをお楽しみいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(4個分)

  • ホットケーキミックス・・・200g
  • 卵・・・1個
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • コーンの水煮 (正味量)・・・40g

-----飾り用-----

  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵を割り入れてホイッパーで溶きほぐし、ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜ、オリーブオイルを入れたら手で捏ねます。
2.ひとまとまりになったら4等分し、丸めてから少し平らにします。
3.上にマヨネーズ、コーンの順に重ね、クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成です。
4.パセリを散らしてお召し上がり下さい。

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