おにぎりのアレンジ、もっと楽しんでみませんか?今回は、「おにぎり、この手があったか!」と思わず試してみたくなるアイデアレシピをご紹介します。韓国風たくあんおにぎりや焼き鮭とチーズのガーリックバターしょうゆおにぎりなど、朝ごはんや夜食にもぴったりな5品をピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
「おにぎり、この手があったか!」毎日食べたい!無限に手が伸びる“やみつき”レシピ5選
1.韓国風 たくあんおにぎり
材料 (2個分)
- ごはん 300g
- たくあん 50g
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)白いりごま 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)一味唐辛子 ふたつまみ
- (A)塩 ひとつまみ
- 韓国のり (20×8cm) 2枚
手順
- 1 たくあんは粗みじん切りにします。
- 2 ボウルにごはん、1、(A)を入れて混ぜ合わせます。2等分にしてラップに包み、三角形に握ります。
- 3 ラップを外して韓国のりを巻き、お皿に盛り付けて完成です。
💡ごま油と韓国のりをきかせた、食感も楽しい韓国風たくあんおにぎりです。たくあんのシャキシャキした食感と一味唐辛子のほんのりピリ辛がアクセントになり、ごま油の風味がふわっと広がります。一度食べたらまた食べたくなるおいしさですよ。
2.桜えびとあおのりのおにぎり
材料 (2人前)
- ごはん 300g
- 桜エビ 5g
- 白いりごま 小さじ1
- 青のり 小さじ1/2
- 塩 ふたつまみ
手順
- 1 ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2 4等分にしてラップに包み、三角形に握ります。
- 3 ラップを外し、お皿に盛り付けて完成です。
💡桜エビと青のり、白いりごまを入れた、シンプルながら風味豊かなおにぎりです。桜エビのほんのりとした甘みと青のりの豊かな香りが広がり、塩気とごまの風味がごはんとよく合います。彩りのバランスも美しく仕上がりますよ。
3.とろろ昆布とチーズの混ぜごはんおにぎり
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- プロセスチーズ 30g
- とろろ昆布 20g
- しょうゆ 小さじ1
- 添え物
- 大葉 2枚
手順
- 準備 とろろ昆布はよくほぐしておきます。
- 1 プロセスチーズは5mmの角切りにします。
- 2 ボウルにごはん、とろろ昆布、しょうゆ、1を入れ、しゃもじで混ぜ合わせます。
- 3 ラップに半量ずつのせて包み、三角形に握ります。ラップを外し、大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
💡とろろ昆布としょうゆで風味をつけたごはんに、角切りのプロセスチーズを合わせた混ぜごはんおにぎりです。ふんわり軽いとろろ昆布のとろみにチーズのまろやかなコクが合わさり、磯の香りと大葉の爽やかさが後味をすっきりと引き締めてくれますよ。
4.焼き鮭とチーズのガーリックバターしょうゆおにぎり
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 鮭 1切れ
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)みりん 小さじ2
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- プロセスチーズ 30g
- ガーリックチップ 10g
- 溶かし有塩バター 10g
- 白いりごま 小さじ1
手順
- 1 プロセスチーズは1cm角に切ります。
- 2 バットに(A)を入れて混ぜ合わせ、鮭を入れ両面になじませたらラップをして、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
- 3 アルミホイルを敷いた天板にサラダ油をハケで薄く塗ります。汁気を切った2をのせ、オーブントースターで10分ほど中に火が通るまで焼きます。
- 4 粗熱が取れたら、骨と皮を取り除き身をほぐします。
- 5 ボウルにごはん、4、1、ガーリックチップ、溶かし有塩バター、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
- 6 ラップに5の1/3量をのせ、三角形ににぎります。同様に2つ作ります。
- 7 お皿に盛り付けて完成です。
💡しょうゆ・みりん・ニンニクで漬け込んだ鮭をトースターで香ばしく焼き、チーズやガーリックチップ、溶かしバターとあわせたごちそうおにぎりです。バターとニンニクの豊かな香りに鮭のコクが重なって、リッチな味わいを楽しめますよ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
5.親子丼風 焼き鳥缶で ごろごろごちそうおにぎり
材料 (2人前)
- ごはん 200g
- タレ味の焼き鳥の缶詰 (100g) 1缶
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 大葉 4枚
- 白いりごま 小さじ2
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 大葉は細切りにします。
- 2 耐熱ボウルに溶き卵を入れてラップをかけ、卵が固まるまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗くほぐします。
- 3 ボウルにごはん、1、2、タレ味の焼き鳥の缶詰、白いりごまを入れ、全体になじむようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 4等分にし、それぞれラップで包んで三角形に握ります。器に盛り付けて完成です。
💡タレ味の焼き鳥缶とレンジで作ったふんわり卵、大葉を合わせた、親子丼風の一品です。缶詰の甘辛いタレがごはん全体によくなじみ、飽きの来ない味わいですよ。缶詰と電子レンジで手軽に作れるのもうれしいですね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
毎日食べたくなるおにぎりが勢ぞろい!
桜エビやとろろ昆布を使ったシンプルなものから、ガーリックバターや焼き鳥缶を使ったボリュームたっぷりのものまで、バリエーション豊かなおにぎりレシピをご紹介しました。献立に迷ったときや小腹が空いたときに、ぜひ気になるレシピから作ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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