餃子を作ったあと、皮だけあまってどう使おうか悩んだ経験はありませんか?じつは餃子の皮は、おつまみからスイーツまで幅広くアレンジできる万能食材なんです!今回は、「餃子の皮って、こう使うといんだ!」と新発見できるアイデアレシピを5つご紹介します。「餃子の皮でミニチョリソードッグ」や「簡単お餅ピザ」など、見ているだけで思わず作りたくなるレシピをピックアップしました。やみつきになるおいしさなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「餃子の皮、あまったらこう使って!」思わず作りたくなる“やみつきアレンジ”5選
1.餃子の皮で簡単おつまみ
材料 (2人前)
- 餃子の皮 (大判) 6枚
- (A)カレー粉 小さじ1/2
- (A)ガーリックパウダー 小さじ1/4
- (A)一味唐辛子 小さじ1/4
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)黒こしょう 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ3
手順
- 1 餃子の皮を細切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れてきつね色になるまで炒め火から下ろします。
- 3 (A)をボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 4 油を切った2を入れて味が全体に馴染むまで混ぜ合わせ、お皿に盛りつけて完成です。
💡餃子の皮を細切りにして揚げ焼きにし、スパイシーなカレー風味で仕上げたやみつきおつまみです。パリパリ食感のおつまみに、ガーリックや一味唐辛子をプラスしてピリ辛に仕上げます。お酒のお供にぜひお試しくださいね!
2.簡単おつまみ 餃子の皮でミニチョリソードッグ
材料 (2人前)
- 餃子の皮 6枚
- チョリソーソーセージ (計100g) 6本
- じゃがいも (100g) 1個
- マヨネーズ 大さじ1
- ピザ用チーズ 30g
- (A)ケチャップ 大さじ1
- (A)粒マスタード 小さじ1
- トッピング
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 2 熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取ります。マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、6等分にします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 餃子の皮に1、チョリソーソーセージをのせて包みます。同じようにに5個作ります。
- 5 アルミホイルを敷いた天板にのせ、ピザ用チーズをかけます。チーズが溶けるまでオーブントースターで5分程焼きます。
- 6 器に盛り付け、3を添え、パセリを散らして完成です。
💡外はパリッと香ばしく、中はホクホク&ジューシー!餃子の皮にピリ辛のチョリソーとホクホクなマッシュポテトを挟んだ、ミニサイズのチョリソードッグです。じゃがいもはレンジ調理でやわらかくするので、意外と時短で作れるのもうれしいポイント!
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
3.餃子の皮で ミニカルツォーネ
材料 (2人前)
- 餃子の皮 8枚
- 水 (のり用) 適量
- ウインナー (計50g) 2本
- プチモッツァレラチーズ 8個
- (A)ケチャップ 大さじ2
- (A)マヨネーズ 小さじ1
- (A)バジル (乾燥) 小さじ1/2
- オリーブオイル (塗る用) 小さじ1
- 粉チーズ 小さじ1/2
- バジル (乾燥・トッピング用) 適量
手順
- 1 ウインナーは薄い輪切りにします。プチモッツァレラチーズは半分に切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 餃子の皮に2を塗り、1をのせ、縁に水を塗って包み、フォークで押さえます。
- 4 アルミホイルを敷いた天板にのせ、ハケでオリーブオイルを塗ります。オーブントースターで焼き色が付くまで10分焼きます。
- 5 器に盛り付け、粉チーズ、バジルを散らして完成です。
💡サクッとおいしく見た目もかわいいミニカルツォーネは、ひとくち食べるとチーズがとろ~り溢れ出します!中に挟んだウインナーやモッツァレラの旨みも感じられる贅沢な一品です。ひとくちサイズで食べやすく、おつまみや軽食にもぴったりですよ!
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
4.餃子の皮で 簡単お餅ピザ
材料 (2人前)
- 餃子の皮 6枚
- 餅 (1個45gの切り餅) 2個
- 長ねぎ 10cm
- ピザ用チーズ 40g
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1/2
- のり (刻み) 適量
手順
- 1 切り餅は1cm角に切ります。長ねぎは薄切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 餃子の皮に2を薄く塗り、1、ピザ用チーズをのせます。アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで切り餅がやわらかくなるまで4分ほど焼きます。
- 4 のりをかけて完成です。
💡餃子の皮を生地にした簡単なピザは、たった10分でできるスピードメニュー!餅や長ねぎをのせて、オーブントースターで焼き上げます。味つけはマヨネーズやしょうゆ、のりを合わせて和風に。パリッもちっとした食感のピザ、ぜひお試しを!
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
5.餃子の皮でマスカルポーネミルクレープ
材料 (1人前)
- 餃子の皮 10枚
- お湯 (茹で用) 適量
- クリーム
- マスカルポーネチーズ 100g
- 生クリーム 100ml
- 砂糖 大さじ2
- ココアパウダー (仕上げ) 適量
- ミント 適量
手順
- 1 生クリームの入ったボウルに砂糖とマスカルポーネチーズを入れて、泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
- 2 鍋にお湯を沸かし沸騰したら、餃子の皮を入れます。半透明になるまで中火で1分程茹でます。
- 3 キッチンペーパーで軽く水気を取り、1を塗って、2を重ねます。これを繰り返します。
- 4 ココアパウダーをかけてミントを飾り出来上がりです。
💡餃子の皮を重ねて作るミルクレープは見た目が華やかで、おやつにもおもてなしにもぴったり!マスカルポーネ入りのクリームは、コクが格段にUPします。餃子の皮はお湯でサッとゆでることで、しっとりとした口当たりになりますよ。
アレンジの幅が広い餃子の皮、ぜひ活用してみて
いかがでしたか?餃子の皮はアレンジの幅が広く、工夫次第でおつまみやスイーツにも大変身する便利な食材なんですね!今回ご紹介したレシピはどれもおしゃれで、余った餃子の皮で作ったとは思えない贅沢な味わいのものばかり。あと一品欲しいときや小腹がすいたときにも、ぜひお試しくださいね!
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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