サンドイッチの食べ方がマンネリ化してしまった人必見!「この手があったか…!」と思わず試したくなる、「マッシュポテト入りクロックマダム」はいかがでしょうか?香ばしく焼いたパンに、とろーり濃厚なチーズと半熟卵、なめらかなマッシュポテトが加わった、満足感たっぷりの一品です。朝食やランチにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
「サンドイッチ、この手があった!」また作ってといわれる“最高”レシピ
マッシュポテト入りクロックマダム
材料 (1人前)
- 食パン (6枚切) 2枚
- ハム (薄切り) 2枚
- ピザ用チーズ 40g
- 卵 1個
- マッシュポテト
- じゃがいも 100g
- 牛乳 大さじ2
- (A)有塩バター 10g
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- ホワイトソース
- 有塩バター 10g
- 薄力粉 10g
- 牛乳 150ml
- コンソメ顆粒 小さじ1/4
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1 マッシュポテトを作ります。じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5分加熱します。木べらで潰し(A)を加えて有塩バターが溶けるまで混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ入れ混ぜ合わせます。
- 2 ホワイトソースを作ります。中火に熱した鍋に有塩バターを入れ溶かし、薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 3 ダマにならないよう牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせていきます。とろみが出てきたらコンソメ顆粒を入れ混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 4 食パンの一枚に3の半分、ハム、1を乗せてもう一枚でサンドします。
- 5 上に残りの3、ピザ用チーズ、卵をのせます。アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで卵が半熟状態になるまで7分焼きます。
- 6 お皿に盛り仕上げにパセリをふりかけて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W240℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
ひと手間加えたボリューミーサンドはいかが?
一度食卓に出せば「また作って!」のリクエストが止まらなくなる、絶品クロックマダムをご紹介しました。お手製のホワイトソースはバターの濃厚なコクやコンソメの旨みがぎゅっと濃縮されていて、何度でも食べたくなるおいしさ!仕上げにパセリを散らせば、おしゃれカフェの看板メニューのようなサンドイッチの完成です。ひと手間加えた絶品サンドイッチの味わいを、ぜひお家で楽しんでくださいね。
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2026.7.22 最終更新

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※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。