「材料3つだけ!?」ふわふわ&しっとり、お店みたいな“チーズケーキ”の作り方

「材料3つだけ!?」ふわふわ&しっとり、お店みたいな“チーズケーキ”の作り方

使う材料はたったの3つ!材料も作り方もとってもシンプルなのに、濃厚でクリーミーな絶品スフレチーズケーキが作れるレシピをご紹介します。ホワイトチョコレートのやさしい甘みがコク深いクリームチーズと溶け合って、お店顔負けの味わいを楽しめますよ。お菓子作り初心者さんでも失敗知らずのレシピなので、ぜひ気軽にお試しくださいね。

材料3つで ホワイトチョコチーズケーキ

材料 (1台分(15cmの丸型))

  • クリームチーズ 150g
  • ホワイトチョコレート 80g
  • お湯 (湯せん用・50℃) 適量
  • 卵黄 (Mサイズ) 3個
  • 卵白 (Mサイズ) 3個分
  • お湯 (湯せん焼き用) 適量

手順

  1. 準備 オーブンは160℃に予熱しておきます。
  2. 1 ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、湯せんで溶かします。
  3. 2 別のボウルにクリームチーズ、1、卵黄を入れて泡立て器で混ぜます。
  4. 3 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
  5. 4 2に3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜます。
  6. 5 クッキングシートを敷いた型に流し込み、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分程湯せん焼きします。
  7. 6 中まで火が通ったら取り出し、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。
  8. 7 型を外し、器に盛り付けて完成です。

おうちでカフェ気分を楽しもう

今回は、ふわふわ食感と口いっぱいに広がる甘さがクセになる「ホワイトチョコチーズケーキ」をご紹介しました。おいしく仕上げるポイントは、湯せんでじっくり加熱すること。焦らず気長に焼き上げることで、まるでカフェに出てくるようなしっとりした口当たりのチーズケーキが完成しますよ。いつものおやつタイムを格上げしてくれる絶品スイーツと一緒に、ぜひおうちでリラックスタイムを楽しんでくださいね。

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2025.1.9 最終更新

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