「サンドイッチ、その手があったか!」朝ごはんやランチに“大満足”レシピ5選

「サンドイッチ、その手があったか!」朝ごはんやランチに“大満足”レシピ5選

いつも挟む具材が同じで、マンネリを感じがちな「サンドイッチ」。今回は、ひと工夫で見違えるほど新鮮味がアップする「アレンジサンドイッチレシピ」をご紹介します。カマンベールチーズとトマトのホットサンドや、サラダチキンとアボカドを挟んだものなど、朝食やランチに使えるおかず系サンドイッチをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.カマンベールチーズとトマトのホットサンド

材料 (1人前)

  • 食パン(6枚切り) 2枚
  • ミニトマト 4個
  • ロースハム 2枚
  • カマンベールチーズ (計30g) 2切れ
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 10g
  • 付け合わせ
  • ルッコラ 20g

手順

  1. 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1 ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2 食パン1枚にロースハム、1、カマンベールチーズをのせ、黒こしょうをふり、残りの食パンで挟みます。
  4. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を焼きます。食パンの両面に焼き色がつくまで合わせて6分程焼き、火から下ろします。
  5. 4 半分に切り、ルッコラをのせたお皿に盛り付けて完成です。

💡コクのあるカマンベールチーズと甘酸っぱいトマトが相性抜群!フライパンで作れるホットサンドのご紹介です。具材を挟んだパンをバターをひいたフライパンでじっくり焼くとサクサクの仕上がりに。朝食やブランチにぜひ食べてほしい、アレンジサンドイッチです。

2.サラダチキンとアボカドのサンドイッチ

材料 (1人前)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • サラダチキン 100g
  • アボカド 50g
  • (A)クリームチーズ 30g
  • (A)マヨネーズ 大さじ2
  • (A)塩こしょう ふたつまみ
  • 添え物
  • ローズマリー (生) 適量

手順

  1. 準備 アボカドは種と皮を取り除いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1 サラダチキンは1cm幅に切ります。
  3. 2 アボカドは1cm幅に切ります。
  4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 食パンの片面に3を塗ります。
  6. 5 1、2の順にのせ、残りの4を重ねます。ラップで包み、5分程置いてなじませたら食べやすい大きさに切ります。
  7. 6 器に盛り付け、ローズマリーを添えて完成です。

💡さっぱり×濃厚な組み合わせがたまらない!淡白なサラダチキンとクリーミーなアボカドに、酸味のきいたクリームチーズソースがベストマッチ。いつもとひと味違うサンドイッチを作りたいときにおすすめです。具材を切って挟むだけと簡単にできるのもうれしいですね。

3.たっぷりベーコンのふわふわオムレツサンド

材料 (1人前)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • スライスチーズ (とろける) 1枚
  • ブロックベーコン 50g
  • サラダ油 小さじ1
  • オムレツ
  • 卵 (Mサイズ) 3個
  • 生クリーム 大さじ2
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 20g
  • マスタード 大さじ1

手順

  1. 準備 ブロックベーコンは1cm角のスティック状に切っておきます。
  2. 1 ボウルにオムレツの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 2 フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ブロックベーコンを入れます。表面がカリカリになるまで炒めたら火から下ろします。
  4. 3 キッチンペーパーで油を拭き取り、同じフライパンに有塩バターを入れて中火で熱します。1を入れ、フライパンをゆすりながら、手早く混ぜ合わせます。ゴムベラで形を整えたら火から下ろします。
  5. 4 食パンにマスタードを塗り、スライスチーズ、2、3の順でのせ、はさみます。
  6. 5 半分に切って、お皿に盛りつけたら完成です。

💡大胆にはみ出たオムレツが食欲そそる、喫茶店のようなサンドイッチを作ってみませんか?とろけるチーズの塩気やベーコンの旨味とバターが香るまろやかな卵がふかふかのパンによく合います。マスタードの酸味がアクセントになって、つい手が止まらない一品ですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

4.牛肉とレンコンの和風サンドイッチ

材料 (1人前)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • 牛こま切れ肉 100g
  • レンコン 100g
  • (A)しょうゆ 小さじ2
  • (A)料理酒 小さじ2
  • (A)みりん 小さじ2
  • (A)塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 小さじ2
  • サニーレタス 20g
  • (B)有塩バター 10g
  • (B)練りからし 小さじ1/2

手順

  1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1 レンコンは薄切りにします。
  3. 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、牛こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら1を入れて炒めます。
  4. 3 レンコンがしんなりしたら(A)を加え、中火で味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  5. 4 食パンに焼き色がつくまでオーブントースターで3分程焼きます。
  6. 5 (B)を塗り、サニーレタス、3を挟み、半分に切ります。
  7. 6 お皿に盛り付けて完成です。

💡牛肉とレンコンを甘辛く炒めたものをパンに挟んだ、和風アレンジです。パンと和風の味つけは少し意外な組み合わせですが、食べてみるとその相性のよさに驚くこと間違いなし!牛肉の旨味とシャキシャキのレンコン、爽やかなサニーレタスがやみつきの味わいです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

5.かまぼこの和風サンドイッチ

材料 (1人前)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • かまぼこ 60g
  • ゆで卵 1個
  • きゅうり 1/2本
  • (A)マヨネーズ 大さじ1
  • (A)わさび 小さじ1/2

手順

  1. 準備 かまぼこは板から外しておきます。
  2. 1 きゅうりはピーラーで縦に薄切りにします。
  3. 2 ゆで卵は薄切りにします。
  4. 3 かまぼこは薄切りにします。
  5. 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5 食パンに4を塗り、1、2、3を挟み、2等分に切ります。お皿に盛り付けて完成です。

💡プリッとしたかまぼこの食感がクセになる!卵やきゅうりと合わせて大満足の味わいに仕上げたサンドイッチです。スライスしたかまぼこと薄く切ったきゅうり、ホクホクの卵に、ピリッと香るわさびマヨネーズがアクセントになって、飽きの来ないおいしさに。かまぼこが余ったときにも使えるレシピですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

おうちならではのサンドイッチを楽しもう!

いかがでしたか?今回は、いつものサンドイッチにちょっぴりアレンジを加えたアイデアレシピをご紹介しました。スーパーや専門店で買うサンドイッチもおいしいですが、具材をアレンジできるのはおうちならではですよね。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひおうちサンドイッチを楽しんでくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

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