「意外」「知らなかった…」日本に旅行しにきた外国人が思わず驚愕する、"日本の食文化"とは？

はじめて日本を訪れた海外の友人とお出かけを楽しむこちらの女性。「新幹線で弁当食べるの、楽しみにしてたの！」という友人の手には、「焼肉弁当」が。どうやら友人は日本語が読めず、どんなお弁当なのかわからない様子。友人が持っている弁当を見た女性は、ニヤリと何かたくらんでいるようで…？

友人が持っていたのは、弁当箱についている紐を引っ張ると弁当が温まる「加熱式駅弁」。それを知らない友人に、女性は「その紐、引っ張ってごらん？」とすすめたのです。素直にしたがった友人は、温かくなった焼肉弁当に感動！日本ならではの食文化を体感した友人なのでした。

Illustrator：祐木すずこ

漫画内の友人は日本の加熱式弁当に感動してくれましたが、弁当だけでなく和食も楽しんでほしいですね！ここからは、日本でも人気の和食レシピをご紹介します。今回ご紹介するのは和食の定番、肉じゃが！ほっこりと甘みのある味わいですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

一口食べればホッとする、シンプルな肉じゃがのご紹介です。ジューシーな豚バラ肉の旨味と野菜の甘みがぎゅっと詰まって、思わず笑顔になるおいしさですよ。ホクホクとしたじゃがいもがゴロゴロと入って、食べごたえも満点です。材料を順番に炒めて煮込むだけのお手軽レシピなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・150g
  
• 料理酒・・・小さじ2
  
• じゃがいも・・・2個
  
• 玉ねぎ・・・1/2個
  
• にんじん・・・1/2本
  
• しらたき・・・100g
  
• お湯・・・適量
  
• 絹さや・・・6枚
  
• (A)水・・・200ml
  
• (A)料理酒・・・大さじ3
  
• (A)砂糖・・・大さじ1
  
• (A)みりん・・・大さじ1
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  
• しょうゆ・・・大さじ1
  
• サラダ油・・・大さじ1/2
  

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。絹さやは筋を取っておきます。
1.じゃがいもは4等分に切り、玉ねぎはくし切りに、にんじんは乱切りにします。
2.しらたきは5cm幅に切ります。
3.豚バラ肉は一口大に切り、ボウルに入れ、料理酒と混ぜます。
4.鍋にお湯を沸かし、2を強火で30秒茹で、湯切りします。
5.中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、1と4を入れ、2分程炒めます。
6.(A)を加えてひと煮立ちしたら、3としょうゆの1/2量を加え、混ぜます。
7.落し蓋をし、弱火で10分煮込みます。
8.食材が柔らかくなったら残りのしょうゆと、絹さやを加えて、サッと煮て、お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？海外の友人が驚いた日本の食文化エピソードと、簡単に作れる和食レシピをご紹介しました。今回ご紹介した肉じゃがなど、どこか懐かしい味わいの和食は、食卓にあると喜ばれること間違いなし！ぜひこの機会に、おいしい和食をおうちでお楽しみくださいね。

※この記事のサムネイルはChatGPTで作成したものです。