朝から晩までごはん作りに大活躍する卵は、実はおやつタイムにもぴったりな食材!今回は、そんな卵を使ったおやつレシピをご紹介します。カステラフレンチトーストやざらめ入りほろにが抹茶カステラなど、混ぜたり焼いたりするだけで作れる、やさしい甘さのおやつレシピをピックアップ。「卵があったらこれ」「何回も作ってる」と評価の高い人気レシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「卵があったらこれ」「何回も作ってる」毎日食べたい“幸せおやつ”3選
1.絶品 カステラフレンチトースト
材料 (1人前)
- カステラ (計60g) 2切れ
- 卵液
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 牛乳 50ml
- 有塩バター 5g
- トッピング
- ホイップクリーム 30g
- ブルーベリー (生) 10g
- チャービル 適量
- フリーズドライストロベリー 適量
手順
- 1 ボウルに卵液の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 バットにカステラをのせ、1を入れて3分程浸します。
- 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを加えて溶かし、2を弱火で両面5分程じっくり焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
- 4 お皿に盛り付け、トッピングを飾って完成です。
💡カステラならではのしっとり甘い生地に卵液がじゅわっと染み込んだ、贅沢なフレンチトーストです。短時間で作れる手軽さも魅力で、おもてなしにもぴったり!ホイップやフルーツを添えれば、見た目も華やかなご褒美おやつになりますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
2.ざらめ入りほろにが抹茶カステラ
材料 (1台分(18cmスクエア型))
- 強力粉 100g
- 卵 (Ⅿサイズ) 5個
- 上白糖 150g
- お湯 (湯せん用・50℃) 適量
- (A)はちみつ 50g
- (A)牛乳 15ml
- (A)みりん 15ml
- (A)抹茶パウダー 10g
- お湯 (湯せん用・50℃) 適量
- ざらめ 25g
手順
- 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは、180℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに(A)を入れ湯せんにかけ、はちみつがやわらかくなるまで温めます。
- 2 別のボウルに卵、上白糖を入れ湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立て、人肌程度に温まったら湯せんから外します。上から垂らした際リボン状に筋がつくまで泡立てます。
- 3 強力粉をふるい入れ、泡立て器で手早く混ぜ合わせます。
- 4 1を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
- 5 型にざらめを入れ全体に広げます。
- 6 4を少し高い位置から型へ流し込み、菜箸を生地に入れ上下左右に動かして空気抜きをし、180℃のオーブンで15分焼きます。
- 7 オーブンの温度を160℃に下げて40分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ焼きあがりです。型から外し、ラップで包んで粗熱が取れたら出来上がりです。
💡ざらめのザクザク感と抹茶のほろ苦さがしっとり生地によく合う、大人味のカステラです。作り方は意外に簡単で、生地を順番に混ぜたら、ざらめを敷いた型に流しいれてオーブンで焼くだけ。甘さの中に上品な苦味が広がるスイーツが、あっという間に完成します。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
3.ほろほろ たまごボーロ
材料 (50個分)
- 薄力粉 40g
- 片栗粉 30g
- (A)卵黄 1個分
- (A)三温糖 30g
- (A)無調整豆乳 小さじ1
- きな粉 小さじ1
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに(A)を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2 薄力粉と片栗粉を加え、スケッパーで切るように混ぜます。
- 3 粉気がなくなったら、直径1cmにちぎって丸めます。
- 4 クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分焼きます。
- 5 表面にこんがりとした焼き色が付いたらオーブンから出し、10分ほど置いて余熱で中までしっかり火を通します。
- 6 半分にきな粉をまぶして完成です。
💡ほろほろほどける軽い食感が魅力の、やさしい甘さのたまごボーロです。卵黄のコクが生地にふんわり広がり、口に入れた瞬間すっと溶けるような味わいが楽しめます!半分にはきな粉をまぶせば、2つの味を楽しめますよ。
卵のコクと甘みを楽しむおやつ、ぜひお試しを!
卵のやさしいコクと甘さが楽しめるおやつレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは、毎日のおやつはもちろん、おもてなしにも喜ばれるものばかり!どれも簡単に作れるので、おやつ作り初心者の方もぜひ挑戦してみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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