糖質が多いのは「うどんと春雨」どっち?100gで比べてみると...人気麺の意外な正解とは

糖質が多いのは「うどんと春雨」どっち?100gで比べてみると...人気麺の意外な正解とは

夜遅くに小腹がすいたとき、夜食候補になることの多い「春雨」と「うどん」。できれば糖質の事も考えて、メニューを選びたいですよね。では、100gあたりの糖質が多いのはどちらでしょうか?よーく考えて答えを当ててみてくださいね。

正解発表のあとは、春雨のおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね!

糖質が多いのはどっち?気になる正解は…

答えは、右の春雨でした!驚いた方も多いのではないでしょうか?

春雨(緑豆はるさめ・乾)には100gあたり約83g、うどん(乾)には100gあたり約70gの糖質が含まれています。100gあたりで比べると、意外にも春雨の方が糖質量が多いんですね。

ただし1食分で比べると、糖質量は逆転します。 1食分の緑豆春雨は多くても約30g程度、乾うどんは約100gです。糖質量を見ると、春雨は約25g、うどんは約70g。 実際に食べる量で比べると、春雨の方がぐっと少ないんですね。

出典:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

春雨のレシピをご紹介!

さてここからは、春雨のおすすめレシピをご紹介します。今回はピリッとした辛みが食欲をそそる麻婆春雨をご紹介しますよ。春雨の活用レシピとして、ぜひチェックしてみてくださいね。

ピリ辛 マーボー春雨

材料 (2人前)

  • 豚ひき肉 150g
  • 緑豆春雨 (乾燥) 60g
  • ニンニク 1片
  • 長ねぎ 15cm
  • 生姜 10g
  • 豆板醤 大さじ1
  • 合わせダレ
  • お湯 130ml
  • 紹興酒 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

手順

  1. 準備 緑豆春雨はパッケージの表記通りに熱湯で戻して、水気を切っておきます。 生姜の皮はむいておきます。
  2. 1 ニンニク、長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
  3. 2 緑豆春雨は10cm幅に切ります。
  4. 3 ボウルに合わせダレの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4 フライパンにサラダ油、1、豆板醤を入れて中火で熱します。香りが立つまで炒めたら豚ひき肉を加え、豚ひき肉の色が変わるまでさらに炒めます。
  6. 5 2、3を加えて、春雨が汁気を吸って柔らかくなるまで中火で3分程炒め、火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付け、小ねぎを飾って完成です。

💡豚ひき肉の旨みや香味野菜の風味が春雨に染み込んで、やみつきになるおいしさ!豆板醤の辛みが効いていて食欲をそそりますよ。白いごはんによく合うおすすめレシピ、ぜひお試しくださいね。

1食分の糖質を把握して、賢く選ぼう!

うどんと春雨、1食分で比べたときの糖質量を覚えておくと、夜食を選ぶときの参考になりそうですね。春雨はスープやサラダなどにも大活躍のレシピですが、ぜひ今回ご紹介した麻婆春雨のレシピにもチャレンジしてみてくださいね!

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

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