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ピリ辛 マーボー春雨　レシピ・作り方

「ピリ辛 マーボー春雨」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.44(75)
ピリッと辛いマーボー春雨のご紹介です。豚ひき肉のうま味、長ねぎや生姜、ニンニクの香味野菜の風味をたっぷりと春雨に染み込ませた一品です。お手軽な材料で簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    緑豆春雨はパッケージの表記通りに熱湯で戻して、水気を切っておきます。 生姜の皮はむいておきます。

  • 0:26
    1.ニンニク、長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
  • 0:04
    2.緑豆春雨は10cm幅に切ります。
  • 0:18
    3.ボウルに合わせダレの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  • 0:24
    4.フライパンにサラダ油、1、豆板醤を入れて中火で熱します。香りが立つまで炒めたら豚ひき肉を加え、豚ひき肉の色が変わるまでさらに炒めます。
  • 0:13
    5.2、3を加えて、春雨が汁気を吸って柔らかくなるまで中火で3分程炒め、火から下ろします。
  • 0:08
    6.器に盛り付け、小ねぎを飾って完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を減らしてお作りください。 紹興酒がない場合は、料理酒でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
75人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆板醤のピリ辛がクセになる味わいで、ご飯との相性抜群の春雨炒めです。ごま油で香ばしく炒めた豚・鶏ひき肉と春雨がよく絡み、汁気がなくなるまでしっかり炒めると味がしみてジュワッと美味しく仕上がります。ニラや人参、ピーマンを加えてアレンジも自在。豆板醤の量で辛さを調整でき、お弁当のおかずにもぴったりと大好評。材料少なめで手軽に作れるリピ確定の一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。大さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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