2026.8.2

「今、毎日食べたい」「簡単にできた！」何度でも作りたくなる“ひんやり”おやつ3選

ひんやりおやつのレパートリー、もっと広げてみませんか？今回は「毎日食べたい」「簡単にできた！」と思わず声に出したくなる、ひんやりおやつをご紹介します。アイス大福やレアチーズケーキ、オレンジとミントのシャーベットなど、何度でも作りたくなる3品をピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.もちっとひんやりアイス大福

材料（6個分）

手順

💡好きなアイスをもちもち生地でくるっと包むだけで、おいしいアイス大福のできあがり！レンジで作れる手軽さとは思えない仕上がりで、やわらかな生地とひんやりアイスのコントラストがたまりませんよ。暑い日のおやつに、ぜひ試してみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

材料（1台分(直径18cmの丸型)）

手順

準備型にクッキングシートを敷いておきます。
1 ボトムを作ります。ジップ付き保存袋にビスケットを入れ、麺棒で細かく砕きます。ボウルに移し、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。
2 ボウルに水を張り、ゼラチンをふり入れてよく混ぜます。
3 別のボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜます。なじんだらレモン汁、無糖ヨーグルトを3回に分けて加え、都度混ぜます。
4 別のボウルに生クリーム150mlを入れて泡立て、7分立てにします。
5 鍋に生クリーム50mlを入れて弱火で熱し、沸騰直前まで温めます。火から下ろし、2を加えて混ぜます。
6 3に5を少しずつ入れて混ぜ、4を加えて混ぜ合わせます。
7 1に6を流し入れ、表面を平らにします。冷蔵庫で2時間程冷やし固め、ミントを飾って完成です。

💡口に入れるとひんやりなめらかにとろける、レアチーズケーキです。クリームチーズのまろやかなコクとほどよい酸味が絶妙なバランスで、一口食べるごとにおいしさが広がります。混ぜて冷やすだけで完成するので、思い立ったときにすぐ作れるのもうれしいですね。

材料（2人前）

手順

💡ひと口食べれば、オレンジのジューシーな甘みとミントのすっきりとした香りが広がる爽快なシャーベットです。材料を混ぜて凍らせるだけなので、時間のあるときに作っておけば、食後のデザートとして楽しめますよ。暑さも吹き飛ぶような、さわやかなおいしさです。

もちもち生地のアイス大福に、とろけるレアチーズケーキ、爽快なシャーベットと、暑い日が楽しくなるおやつをご紹介しました。どれも手軽に作れて、ひんやり食感を楽しめるものばかり。暑さに負けそうな日のおやつタイムに、ぜひ気になるレシピから試してみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。