覚えておきたい 定番レアチーズケーキ　レシピ・作り方

美味しく出来ました♪ が、分量通りにやったのですが、ビスケットがボロボロになりました(^^;;どうしたら良いのでしょうか？砕き方が甘かったのでしょうか？ 家にあった豆乳のヨーグルトを使いましたが、美味しかったです(^^)

ヨーグルト→100g レモン汁→大2 ゼラチン→5g で作成。レモン感しっかり味。 なにより固まり過ぎずフワフワなレアチーズ👍 1番評価が高かったです❗️ 土台の溶かしバターはレシピ通りでしっかり固まりました。

食べレポにゼラチンでダマになったとありましたので板ゼラチンにしました！滑らかに仕上がりました(^^)ヨーグルトはギリシャヨーグルトにするとさらにコクがでました、また下のビスケットをグラハムにし風味を加えてみました！簡単ですが、お店のような仕上がりのレシピです、お店でホールで購入することを思えば材料費もお安く嬉しいレシピでした(^^)

作った翌日よりも翌々日のおやつに食べた時のほうが、なぜかより美味しく感じました。ヨーグルトの味が消えてチーズの味がメインに出てきたせいかな？？私はクリームチーズの味が好きなのでまた作る機会があったらヨーグルトの量を減らして作ってみようかなと思います。試したらまたレポします！ ⭐︎たべれぽを参考にした点　①土台のクッキー（チョイス12枚）をサラサラになるまで砕いてバターは60gに増量→土台はまったく崩れませんでした。むしろカチカチに！（笑）好みもあると思いますが、クッキーのザクザク食感があるほうが好きなので次回はもう少し粗めで止めておきます。②レモン汁を多めに→風味が爽やかで美味しかったです。夏のデザートにぴったり！③ゼラチンは入れる前にふやかす→ばっちりダマ無しで出来ました！

混ぜるだけだったので簡単に作れました！作る前にレポや質問を確認しておくと、より安心して作ることが出来ます。 砂糖はラカントみたいなやつを使った上にレシピより控えめにしました。果物の甘さでちょうど良かったです😊 また作ります！

簡単。初めて作った。 クッキーめっちゃ潰した バター少し多め ゼラチン固まったら湯煎 さっぱりした味→甘党なので砂糖気持ち多め 作る前に食べれぽ見といてよかった♥

中学生1人で作ってみました。盛り付けをミントのところ苺にして中にも入れてみました！とても美味しいのでオススメです！ ありがとうございます😋👌💕

美味しくできました〜！！ ど定番の分かりやすいレアチーズケーキ。 お菓子作りは大の苦手… 1回練習して2回目は誕生日用に。 1回目の反省点を改善して2回目作ったのでご参考になればと思います！ 1回目の失敗点 ・分量通りにやったら思ったより甘くならなかった ・ゼラチンがダマになった ・タルトがボロボロこぼれる(チョイス11枚) ・結構重い 2回目の変更点 ・砂糖10g増量 ・タルト生地のチョイスは14枚 ・タルト生地のバターは60g ・タルト生地製作時、ジップロックで叩く際は食感を残すために粗め。 ・ボウルに移さずジップロックに溶かしバターを入れて洗い物削減！ ・味のアクセントにりんごのコンポート(上に飾った) ・りんごのコンポート りんご2つ 砂糖60g レモン汁大さじ1 これを水分が減るまで弱火寄りの中火で煮込むだけ！ 誕生日喜んでくれるといいな。

配りやすい様にカップで作りました。約100ｇずつで7個できました。家に材料が足りなくて、ヨーグルトはオイコス1個、ゼラチンは5gで作りました。ゼラチンはふわっとした感じが残ったので5gでちょうどよかったと思いました(^^; レビューをみてから作りましたのでレモン汁多めにしました。大さじ1.5～2ぐらいでちゃんと味がしました。アレンジも出来そうなレシピなのでまた作りたいと思います♬*°