「もう元のそうめんには戻れない!」お昼ごはんや夜食に毎日食べたい!“リピート”レシピ3選

「もう元のそうめんには戻れない!」お昼ごはんや夜食に毎日食べたい!“リピート”レシピ3選

夏の定番メニューといえば、そうめん!「つけ汁だけだと飽きてきた…」「もっと満足感がほしい」と悩んでいる方、いませんか?今回は、具材や味つけを少し変えるだけでそうめんが一気にごちそう化するアレンジレシピをご紹介します。豚バラねぎのぶっかけそうめんやトマトツナそうめんなど、「もう元のそうめんには戻れない!」とヤミツキになるレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.10分で簡単 豚バラねぎのぶっかけそうめん

材料 (1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 豚バラ肉 (薄切り) 50g
  • 長ねぎ (1/4本) 20g
  • 200ml
  • (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
  • (A)しょうゆ 小さじ1
  • (A)ごま油 小さじ1
  • (A)塩 ひとつまみ
  • トッピング
  • 白いりごま 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

手順

  1. 1 長ねぎは小口切りにします。
  2. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。流水で洗い、水気を切ります。
  4. 4 同じ鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら1、2を入れて煮ます。豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5 器に3を盛り付け、4をかけ、トッピングを散らして完成です。

💡豚バラの旨みが溶け込んだスープがそうめんに絡み、箸が止まらなくなる一杯です。鶏ガラスープの素のやさしい塩気に、長ねぎの香りがアクセントに!鍋ひとつで10分で作れる手軽さも魅力です。材料も作り方もシンプルで、忙しい日にもぴったりですよ。

2.めんつゆで作る そうめんチャンプルー

材料 (1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • サラダ油 小さじ1
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • キャベツ 100g
  • にんじん 40g
  • ニラ 30g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
  • (A)顆粒和風だし 小さじ1/2
  • (A)塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1/2
  • トッピング
  • かつお節 1g

手順

  1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1 キャベツは一口大に切ります。にんじんは細切りにします。
  3. 2 ニラは3cm幅に切ります。
  4. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れてパッケージの表記より1分短く茹で、お湯を切ります。流水で洗い、水気を切ってサラダ油を絡めます。
  6. 5 フライパンに油をひかずに3を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 6 1を入れ、キャベツに火が通るまで中火で3分程炒めます。
  8. 7 豚バラ肉に火が通ったら4、2、(A)を入れて中火で炒めます。
  9. 8 全体に味がなじんだらごま油を回し入れて中火で炒め合わせ、火から下ろします。
  10. 9 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。

💡野菜のシャキッとした歯ごたえと、のど越しのよいそうめんが相性抜群!めんつゆのやさしい旨みとごま油の香りが全体を包み、食欲をそそる一品です。豚バラのコクも加わり、具だくさんで満足度の高いそうめんアレンジに仕上がりますよ!

3.夏にぴったり!トマトツナそうめん

材料 (2人前)

  • そうめん 200g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 氷水 (冷やす用) 適量
  • トマト 1個
  • ツナ油漬け (1缶・正味量) 50g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • (A)ごま油 大さじ1
  • (A)白すりごま 大さじ1
  • (A)黒こしょう 小さじ1
  • (A)塩 小さじ1/2
  • トッピング
  • 大葉 3枚

手順

  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。トマトはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 大葉は千切りにします。
  3. 2 トマトは1cm角に切ります。
  4. 3 ボウルに2、ツナ油漬け、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。流水で洗って氷水で冷やし、水気を切ります。
  6. 5 器に4を盛り付け、3をかけ、1をのせて完成です。

💡トマトのさわやかな酸味とツナの旨みにめんつゆのコクを合わせると、暑い日にぴったりのさっぱりそうめんが完成します。大葉の香りがふわっと広がり、パクパク食べる手が止まりません!さっぱりさわやかなものが食べたい日にも、ぜひお試しくださいね。

アレンジレシピ、レパートリーに加えてみて

夏の定番、そうめんを飽きずに楽しめるアレンジレシピをご紹介しました。具だくさんで満足度の高いものやさっぱりさわやかなものなど、どれも手軽でリピート必至の絶品アレンジばかりでしたね。ぜひレパートリーに加えて、そうめんをさらにおいしく楽しんでくださいね!

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

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