めんつゆで作る そうめんチャンプルー レシピ・作り方

「めんつゆで作る そうめんチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

めんつゆで作る、そうめんチャンプルーのご紹介です。野菜の歯応えと、のど越しの良いそうめんが、ごま油の風味が効いためんつゆとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん (乾燥) 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • サラダ油 (まぶす用) 小さじ1
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • キャベツ 100g
  • にんじん 40g
  • ニラ 30g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 (後かけ用) 大さじ1/2
  • かつお節 (トッピング用) 1g

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。にんじんは細切りにします。
  3. 2. ニラは3cm幅に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. お湯を沸騰させた鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記時間より1分短くゆでます。流水でぬめりを取ってザルに上げ、サラダ油をまぶして混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに油をひかずに3を入れ、色が変わるまで炒めます。
  7. 6. 1を入れ、キャベツに火が通るまで、中火で3分程炒めます。
  8. 7. 豚バラ肉に火が通ったら、4、2、①を入れ、全体がなじむまで中火で炒めます。
  9. 8. ごま油を回し入れ、中火のまま全体を混ぜ合わせ、火から下ろします。
  10. 9. 器に盛り付け、かつお節をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間より短めに、固めにゆでてください。

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