カブ「右、左」どっちが長持ち？葉の有無で変わる保存の正解は…

煮物やスープから漬物まで、幅広く活躍する「カブ」。火を入れるととろっとやわらかくなる食感が楽しめる、使い勝手のいい野菜ですよね。さて、画像の右のカブと左のカブ、どちらが長持ちすると思いますか？ポイントは「葉の有無」！答えを導きだしてみてくださいね。

正解発表のあとは、カブのおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は、左！葉を切り落とした方でした。

カブを長持ちさせたいなら、葉は切って保存するのがおすすめです。葉をつけたままにしておくと、根の水分や養分が葉に吸い上げられ、根の部分がスカスカになる原因に。購入したらできるだけ早く葉と根を切り分け、それぞれ別々に保存するとよいですよ。

ここからは、カブを使ったおすすめレシピをご紹介します。10分で作れてワインのお供にもぴったりな、カブをカルパッチョ仕立てにしたおしゃれな一品です。ぜひチェックしてみてくださいね！

💡カブに塩を絡めてしばらく置き、水気を切ってオリーブオイルやパルメザンチーズをかけたらもう完成！お好みでバルサミコ酢やアンチョビなどをのせれば、よりイタリアンな味わいに変化しますよ。

今回はカブの二択クイズと、カブを使って作れる簡単レシピをご紹介しました。カブは葉の部分もおいしく食べられるので、別々に保存してどちらも上手に料理に活用するのがおすすめ。今回ご紹介したレシピはカブの実も葉もどちらも使えるレシピなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。