2026.3.26

「キャベツ、1/2個あったらコレ」食材2つで、つゆ全部いけちゃう“ミルフィーユ”

キャベツをひと玉買ったけれど、ついつい使い切れず余ってしまって…なんてこと、ありませんか？そんなときは、旨みたっぷりの「とんこつ風ミルフィーユ鍋」に決まり！甘みを増したキャベツとジューシーな豚肉の旨みが染み込んで、スープまで飲み干したくなるほどのおいしさですよ。材料たったの2つで作れるのに食べ応え抜群で、買い物に行けない日にも重宝します！ぜひチェックしてみてくださいね。

キャベツと豚バラ肉のとんこつ風ミルフィーユ鍋

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材料（2人前）

キャベツ 500g
豚バラ肉 (薄切り) 300g
スープ
水 400ml
牛乳 300ml
(A)料理酒大さじ1
(A)鶏ガラスープの素大さじ1/2
(B)みそ大さじ1
(B)豆板醤大さじ1/2
トッピング
白すりごま大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量

手順

1 キャベツは芯を切り落とし、3等分のくし切りにします。
2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3 1と2を交互に重ね、長さを半分に切ります。
4 土鍋に3を敷き詰め、水、(A)を入れます。蓋をして中火にかけて沸騰をさせたら5分程煮込みます。
5 牛乳、(B)を入れ、みそを溶かし、中火で沸騰直前まで温めたら弱火にして、蓋をして3分程煮込みます。
6 豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、トッピングを全体に散らして完成です。

アツアツのミルフィーユ鍋でキャベツをおいしく！

いかがでしたか？今回は、ボリューム満点の「キャベツと豚バラ肉のとんこつ風ミルフィーユ鍋」のレシピをご紹介しました。牛乳とみそのまろやかでコクのあるスープには、豆板醤を加えて辛味もプラス！お酒のお供にもうってつけですよ。キャベツをたっぷり使うので、冷蔵庫に余っていたら、ぜひこちらのレシピでおいしく使い切ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。