「リラックスタイムに！」カフェ気分が味わえる"ほうじ茶ラテ"の作り方

ほっと一息つきたいときに欠かせないのがおいしい「ドリンク」。カフェにあるようなおしゃれなドリンクづくりに挑戦してみませんか？今回は、ほんのひと手間でおうちでもカフェ気分が味わえるドリンクレシピをご紹介しますよ。リラックスタイムのお供のレパートリーに加えてみてくださいね。

普段の飲み物は、コーヒーや紅茶、お茶などさっと用意できるもので済ませる方も多いのではないでしょうか。

今回は、茶葉から入れるほうじ茶ラテをご紹介します。炒った茶葉は、その場から香ばしい香りが立ち、まるでおうちがカフェのような雰囲気に包まれますよ。茶葉を牛乳で温めながら抽出するので、コクと香りたっぷりのほうじ茶ラテに仕上がります。やさしい甘さで心が落ち着く一杯をゆっくり味わってくださいね。

それではさっそく、作り方を見ていきましょう！

材料(2人前)

• 牛乳・・・400ml
• ほうじ茶 (茶葉)・・・5g
• 砂糖・・・小さじ2
• 氷・・・適量

作り方

1.中火で熱した鍋にほうじ茶を入れて、香りが立つまで乾煎りします。

木べらを使って混ぜながら炒ると、焦げにくくなります。

2.牛乳を注ぎ入れ、中火のまま沸騰直前まで熱したら火を止め、30秒程置きます。茶こしでこします。

牛乳は温めると膜を作るので口当たりが悪くなってしまいます。混ぜ続けながら加熱すると膜ができるのを防いでくれますよ。

3.砂糖を混ぜて粗熱を取り、氷を入れたグラスに注いだら完成です。

砂糖は三温糖など、お好みの種類を使ってもOKですよ。ここで冷まさなければホット、冷やして氷を入れればアイスでいただけます。その日の気分や好みに合わせてお試しくださいね。

いかがでしたか。今回は、おうちカフェ気分を味わえる、ほうじ茶ラテをご紹介しました。ひと手間加えて自分好みのドリンクを用意すれば、くつろぎタイムがより充実しますよね。おもてなしドリンクとしても喜ばれること間違いなし！ぜひ試してみてくださいね。