「混ぜて焼くだけ！」「これ大好き」しっとりフワフワ食感が楽しめる“簡単パウンドケーキ”5選

お茶やコーヒーを飲むときに、おいしい手作りおやつを食べられたら素敵ですよね。でも、お菓子作りってハードルが高そう…と諦めてしまっている方もいるのではないでしょうか？ そんな方必見！今回は混ぜて焼くだけで「これ大好き」と喜ばれる、簡単パウンドケーキのレシピをご紹介します。シンプルなプレーンパウンドケーキからお豆腐のパウンドケーキまで、しっとりフワフワ食感が楽しめる幅広いレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

まずは、 プレーンパウンドケーキのレシピをご紹介します。やさしい甘さとバターの濃厚な風味がたまらない一品です。混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめのレシピですよ。ドライフルーツやナッツなど、お好みの具材を加えてもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(20×7×5.5cmパウンドケーキ型使用))

• 無塩バター・・・100g
• 上白糖・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• (A)薄力粉・・・100g
• (A)ベーキングパウダー・・・3g

作り方

準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターと上白糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を3.4回に分けて入れます。その都度、よく混ぜ合わせます。
3.(A)を粉ふるいで振るい入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4.型に3を入れます。両端が高くなるように表面をならします。型を5cm程持ち上げて2~3回落とし、生地の空気を抜きます。
5.170℃のオーブンで火が通るまで40分焼きます。焼き始めて10分経ったら、一度取り出して、真ん中に切れ目を入れます。オーブンに戻し、再び焼きます。竹串を刺して、生地が付かなくなるまで、こんがりと焼きます。
6.粗熱が取れたら型から外して冷ましたら完成です。

ティータイムのお供に、バナナヨーグルトパウンドケーキを作ってみませんか？バナナを丸ごと一本使った、濃厚な味わいの一品です。ヨーグルトが入っているので、しっとりとした食感やほのかな酸味をお楽しみいただけます。ホットケーキミックスを使っているので、とても簡単に作れますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(横6cm×縦12cm×縦5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
• バナナ・・・1本
• (A)プレーンヨーグルト・・・100g
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)溶かし無塩バター・・・15g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• アーモンドスライス・・・15g
• 溶かし無塩バター (型用)・・・5g
• 粉糖・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
2.ホットケーキミックス、(A)を入れて混ぜ合わせ、卵を入れてさらに混ぜ合わせます。 3.型に溶かし無塩バターを塗り、2を流し入れ、アーモンドスライスをのせます。
4.180℃のオーブンで25分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外してお好みの大きさに切り分けます。
6.お皿に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。

素朴な味わいがたまらない、 お豆腐のパウンドケーキをご紹介します。しっとり食感のパウンドケーキがお好きな方におすすめのレシピです。卵やバターを使わずに、お豆腐を加えているので、あっさりとした味わいに仕上がりますよ。いつもとはひと味違うパウンドケーキを楽しみたいときに、ぜひお試しくださいね。

材料(1本分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

-----粉類-----

• 薄力粉・・・120g
• ベーキングパウダー・・・5g

• 絹ごし豆腐・・・200g
• 砂糖・・・80g
• サラダ油・・・大さじ2
• バニラエッセンス・・・小さじ1/4
• ミント (葉・飾り用)・・・適量

作り方

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに絹ごし豆腐、砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
2.サラダ油を少しずつ入れながら、混ぜ合わせます。
3.バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます。
4.粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
5.型に流し入れ、全体をならします。
6.170℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
7.型から外して粗熱を取ります。お好みの大きさに切り、器に盛り付け、ミントを飾って出来上がりです。

今日のおやつに、メープル風味のパウンドケーキはいかがでしょうか。しっとりとした食感がおいしい、やさしい甘さの一品です。ホットケーキミックスを使って作るので材料も手間も少なく済みますよ。思い立ったらすぐに作れるお手軽レシピなので、ぜひ簡単スイーツのレパートリーに加えてくださいね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 溶かし有塩バター・・・70g
• 砂糖・・・30g
• メープルシロップ・・・40g
• 牛乳・・・50ml

-----トッピング-----

• 粉糖・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、溶かし有塩バター、砂糖、メープルシロップ、牛乳を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜます。
3.型に入れて180℃のオーブンで25分焼きます。
4.竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

ほろ苦い抹茶の風味がクセになる、抹茶パウンドケーキのご紹介です。電子レンジで溶かした抹茶アイスとほかの材料を混ぜ合わせたら、型に流してオーブンで焼き上げるだけの簡単レシピです。お好みでアイスの味を変えると、アレンジもお楽しみいただけますよ。手軽に和風スイーツに挑戦したい方は、ぜひお試しくださいね。

材料(1個分(25cm×6cm×5cmのパウンド型))

• 抹茶アイス・・・200g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• ホットケーキミックス・・・150g
• サラダ油・・・20g

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.耐熱ボウルに抹茶アイスを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。
2.残りの材料を加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
3.クッキングシートを敷いた型に2を流し入れます。10cmほどの高さから2、3回落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分焼きます。
4.粗熱を取り、型から外して食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。簡単パウンドケーキのレシピをご紹介しました。プレーンなものもおいしいですが、バナナやヨーグルト、お豆腐などお家によくある食材を入れると、ひと味違ったおいしさが楽しめますよ。お菓子作り初心者の方にも気軽に挑戦できるものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。