新鮮なカリフラワー「右と左」どっち？色を見ればわかる、新鮮さの目安とは…

二択クイズです！画像の右は黄色っぽいカリフラワー、左は真っ白なカリフラワーです。じつは、色を見ると鮮度がわかるそうですよ！さて、より新鮮なのはどちらでしょうか？よーく考えて、正解を当ててみてくださいね。

後半では、カリフラワーで作るおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

答えは、「左の、白い方」でした！

白い品種のカリフラワーは、純白で発色がよいものほど良品の証拠です。鮮度が落ちてくると花蕾が黄色っぽくなるのだそう。

白い品種のカリフラワーを選ぶときは、変色していない白いものを探してみてくださいね！

ここからは、カリフラワーを使ったとっておきのレシピをご紹介します。ウインナーと一緒にカレーマヨで炒めた一品や、パンにもよく合うスープなどをピックアップしました。ぜひ作ってみてくださいね。

💡やみつきになること間違いなし！スパイシーなカレーの香りとマヨネーズのまろやかさが、ほっくりとした食感のカリフラワーによく絡んで、箸が止まらなくなるおいしさですよ。もう一品欲しいときにもうってつけです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡ジューシーな鶏もも肉と歯ごたえのあるカリフラワーが相性抜群！ニンニクとバターの風味としょうゆの香ばしさが食欲をそそり、白いごはんにもよく合いますよ。お酒のおつまみにもおすすめです。

💡カリフラワーの甘みとベーコンの塩気が溶け合った、やさしい味わいのスープです。カリフラワーがほろっとほぐれて食べやすく、ニンニクの香りがアクセントになり、最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しください！

カリフラワーはレパートリーを増やすのが難しいイメージがあるかもしれませんが、カレー粉やニンニクなど香りのよい食材で味つけしたり、煮込んでスープにしたりとさまざまな食べ方が楽しめますよ！ぜひカリフラワー料理を献立に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。