帰りが夜遅くなると、ゆっくりごはんを作る時間が取れないこともありますよね。そんなときに助かるのが、時短で作れてしっかり満足できるメニュー!今回は、「遅くなった日はいつもコレ!」と何度も作りたくなるレシピをご紹介します。豚ひき肉とニラの簡単スタミナ丼や和風たらこパスタなど、子どもも大人もパクパク食べたくなる絶品レシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「遅くなった日はいつもコレ!」すぐ食べたいときに頼れる“一品満足”レシピ3選
1.豚ひき肉とニラの簡単スタミナ丼
材料 (1人前)
- ごはん 150g
- 豚ひき肉 150g
- ニラ 50g
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (B)しょうゆ 大さじ1
- (B)みりん 大さじ1
- (B)砂糖 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- トッピング
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
手順
- 1 ニラは3cm幅に切ります。
- 2 フライパンにごま油をひき、(A)を入れて中火で加熱します。香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒めます。
- 3 豚ひき肉に火が通ったら1を入れて中火で炒めます。油がなじんだら(B)を加えて炒め合わせ、火から下ろします。
- 4 丼にごはんをよそい、3を盛り付け、卵黄をのせて完成です。
💡甘辛い豚そぼろにニラの風味がベストマッチ!食欲をぐっと刺激するスタミナ丼です。ニンニクと生姜がしっかり効いた味つけで、白いごはんがどんどん進みます。とろりとした卵黄を絡めればコクが増し、満足度もさらにアップしますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
2.レンジだけで簡単に とろーり温卵のせキーマカレー
材料 (2人前)
- ごはん 400g
- 豚ひき肉 150g
- 玉ねぎ 50g
- にんじん 50g
- 水 160ml
- (A)カレールー 50g
- (A)焼肉のタレ 大さじ1
- トッピング
- 温泉卵 2個
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。
- 2 大きめの耐熱ボウルに豚ひき肉、1、水、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけます。
- 3 600Wの電子レンジで5分加熱し、一度取り出して混ぜ合わせます。
- 4 再びラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。豚ひき肉に火が通り、にんじんがやわらかくなったら取り出して混ぜ合わせます。
- 5 器にごはんをよそい、4をかけ、温泉卵をのせて完成です。
💡電子レンジだけで作れる手軽さが魅力のレシピです。材料を切って混ぜて加熱するだけで、あっという間にスパイシーなキーマカレーができあがり!味つけはカレールーと焼肉のタレのみとシンプルで、料理初心者の方も安心して作れますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
3.めんつゆマヨで簡単 和風たらこパスタ
材料 (1人前)
- スパゲティ 100g
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ2
- ソース
- たらこ 60g
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- のり (刻み) 適量
手順
- 準備 たらこは薄皮を取り除いておきます。
- 1 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。
- 2 ボウルに1、ソースの材料を入れて和えます。
- 3 器に盛り付け、小ねぎ、のりを散らして完成です。
💡たらこの旨みに、めんつゆとマヨネーズのまろやかなコクが重なったコク旨ソースが魅力の一品です。ソースを混ぜ合わせて、ゆでたてのパスタに絡めるだけで簡単に作れます!小ねぎや刻みのりを添えると、さらに風味豊かになりますよ。
一品で大満足!時間のない日にもぜひお試しを
忙しい日でもしっかり満足できる“一品満足”レシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは、火を使わず作れる丼やレンジで仕上がるものなど、時短&シンプルな工程で作れるものばかり!すぐ食べたい日に頼れる心強いレシピ、ぜひお試しくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png)