【漫画】息子が初めて割った卵がすごかった！「超ラッキー」な出来事とは！？

料理をしていると、キッチンに息子がやってきました。卵を割ろうとすると、息子がやってみたいと言うので挑戦してみることにしました。今回は、卵を初めて割ったときのラッキーなエピソードと、卵を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

料理をしている横でその様子をじーっと見ていた息子。卵を割ろうとしたそのとき、興味津々に「卵を割ってみたい！やらせて！」とお願いをしてきました。せっかくなので、一緒にチャレンジしてみると…

そーっとやさしく割ってみると、大成功！ほっとしてボウルの中を見てみると、なんと息子が割った卵には、黄身がふたつ入っていました！これには母も息子もびっくり！初めて割った卵がラッキーな卵だったなんて、いい日になるに違いありませんね。

Illustrator：noico
わんぱく3兄弟の母として育児奮闘中。3兄弟との日常を育児漫画にし、SNSで発信しています。"

ここからはストーリーにちなんで、卵を使って簡単にお作りいただけるレシピをご紹介します。ふんわり卵とフレッシュなトマトが相性抜群な中華炒めと、満足感のある油揚げともやしの卵とじをピックアップしました！どちらもササッと短時間で完成しますよ。

ふわトロの卵とフレッシュなトマトがおいしい、トマトと卵の中華炒めのレシピをご紹介します。コクのあるオイスターソースが、トマトの酸味と卵のまろやかさとよく合います。赤と黄色の色合いも華やかなので、食卓がパッと明るくなりますよ。フライパンでサッと炒めるだけの簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• トマト (150g)・・・1個
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)オイスターソース・・・大さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1
• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

準備.トマトはヘタを切り落としておきます。
1.トマトは8等分のくし切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れて炒め、固まってきたら1と(A)を加えて炒めます。
3.全体がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

節約したいけれどボリュームも欲しい！そんなときにおすすめなのが、油揚げともやしの卵とじです。もやしや油揚げなどのリーズナブルな値段で手に入る材料を使っていますが、コクのあるオイスターソースで旨みはたっぷり。もやしのシャキシャキとした食感がくせになり、白いごはんによく合いますよ。

材料(2人前)

• もやし・・・150g
• 油揚げ (2枚)・・・40g
• 溶き卵・・・2個分
• (A)オイスターソース・・・大さじ1.5
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.油揚げはお湯をかけて油抜きをしておきます。
1.油揚げは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、もやし、1を入れてもやしがしんなりするまで炒めます。
3.(A)を入れて中火で炒め合わせます。
4.溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら中火で熱し、火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか？今回は、初めて卵を割った息子のほっこりストーリーと、お話にちなんだ卵を使ってできる、簡単なおかずレシピをご紹介しました。卵はさまざまな食材と相性がよく、ごはんによく合うおかずが簡単に作れます。どちらもパパッと短時間でできるので、忙しい日にぜひお試しくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。