「塩と砂糖」大さじ1杯、重いのはどっち？知っておきたい違い

毎日の料理に欠かせない調味料の「塩」と「砂糖」。計量スプーンで量ることも多いでよね。ところで、塩と砂糖は同じ大さじ1杯でも重さが違うことをご存じですか？さて、塩と砂糖、どちらの方が重いでしょう？知っていると料理にも役立つ豆知識ですよ。

答え合わせのあとには、正解の調味料を使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは右の「塩」でした。

同じ大さじ1杯でも、調味料によって入る重さは異なります。塩や砂糖の種類によっても変わりますが、大さじ1杯あたり、精製塩は約18g、上白糖は約9g、グラニュー糖は約12gです。同じ大さじ1杯でも、粒の大きさや詰まり方が異なるため、入る重さにこれだけの差が生まれます。レシピのグラム表記を大さじや小さじに置き換えるときは、この違いを知っておくと安心ですよ。

塩と砂糖の重さの違いがわかったところで、ここからは、塩味のおすすめレシピをご紹介します。塩ダレでたっぷり食べるレタスを主役にした一品をピックアップしました。残ったレタスの消費にもぴったりなやみつきレシピですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡レタスを電子レンジで蒸し、風味のよいねぎ塩だれをたっぷりとかけて味わう一品です。ピリッと効いた白こしょうがねぎの旨みを引き立て、後を引くおいしさに。こしょうの量はお好みで調整してくださいね。

意外と知らない、調味料の重さの違いについてご紹介しました。同じ大さじ1杯でも、調味料によって重さが異なるのは驚きですよね。こうした豆知識を知っておくと、毎日の料理にも役立ちそうです。今回ご紹介したレシピも、ぜひ作ってみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。