マッシュルーム「右、左」どっちを買うべき？カサの色で分かる、意外なポイントとは

二択クイズです！画像のマッシュルーム、かさの内側を見比べてみると、左は黒っぽく、右は白くなっています。右と左、より新鮮なのはどちらでしょうか？よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

後半では、マッシュルームを使った絶品レシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「右の、かさの内側が白い方」でした！

マッシュルームは収穫されたあとも成長を続けるため、時間が経つにつれてかさが開き、内側のヒダの色が白から黒っぽい色へと変化していく性質があります。黒くなっているのは熟している証拠なので食べても問題ありませんが、新鮮なものを選びたいときは「白さ」を基準にするのがおすすめですよ。

ここからは、マッシュルームの豊かな香りと食感を楽しむおいしいレシピをご紹介します。エビと合わせたアヒージョや、生で味わうサラダなどをピックアップしました。どれも食卓に取り入れやすいものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡バゲットにのせてもおいしい、贅沢なアヒージョです。プリプリ食感のエビと、風味豊かなマッシュルームは相性抜群！ニンニクの香りとアンチョビソースの塩気が食欲をそそり、お酒のおつまみとしてもぴったりです。

💡新鮮なマッシュルームが手に入ったら、このレシピ！生のマッシュルームならではの食感と香りをダイレクトに楽しめますよ。シンプルな味つけで素材のおいしさが引き立ちます。おしゃれな見た目で、パーティーにもおすすめですよ。

💡フライパン一つで完成する、濃厚なクリームパスタです。マッシュルームの香りとまろやかなホワイトソースが織りなす深いコクが口いっぱいに広がり、やみつきになるおいしさですよ。後片づけもラクなので、忙しい日のランチにも重宝するレシピです。

いかがでしたか？マッシュルームの選び方にまつわる二択クイズと、おいしいレシピをご紹介しました。マッシュルームを使えば、お酒のおつまみやサラダ、パスタなどさまざまな料理が上品な味わいになりますよ。ぜひこの機会に、マッシュルームレシピのレパートリーを増やして、香り豊かな一皿をお楽しみくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。