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マッシュルームとえびのアヒージョ レシピ・作り方
「マッシュルームとえびのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブラウンマッシュルームとエビのアヒージョを作ってみました。アンチョビソースを入れることで、簡単に味が決まります。 お好みでフランスパンにつけて食べてください。 お酒のおつまみなどにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 エビは解凍して、背ワタを取り、水洗いして、水気を切っておきます。
- 1 ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
- 2 ニンニクは薄切りにします。
- 3 スキレットにオリーブオイルと鷹の爪輪切り、2を入れて、中火で香りが出るまで加熱します。
- 4 エビと1を入れて、火が通るまで中火で加熱して、アンチョビソースと塩こしょうで味を調えます。
- 5 付け合わせのフランスパンを添えて、完成です。
コツ・ポイント
今回は12cmのスキレットを使用しました。他の大きさのスキレットやフライパンでも代用いただけます。 オリーブオイルの量はスキレットやフライパンの半分くらいまで入れてください。 塩加減、辛みはお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
アンチョビの旨味とニンニクの香りがオリーブオイルに溶け出し、海老はプリプリ、マッシュルームはジューシーな食感を楽しめます。タコやブロッコリー、エリンギなど好みの具材をアレンジして楽しめるのも魅力。バゲットやフランスパンを添えてオイルまで美味しく頂けます。作り方も簡単で、パーティーメニューやワインのおつまみにぴったり。スキレットで作れば見た目も華やかな一品に仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
エリー
アンチョビソースはスーパーに売ってますか？
kurashiru
アンチョビソースはスーパーでもお買い求めいただけます。店舗により取扱いの有無や陳列売り場は異なりますが、パスタコーナのソース類や調味料コーナー、チーズコーナー等で陳列されています。他には輸入食料品店でも取扱いがございますので、ぜひ探してみてくださいね。
雨子
アンチョビソースとアンチョビフィレとでは違うんです？
kurashiru
アンチョビフィレとはイワシを塩漬けにして発酵させたものです。アンチョビソースは、アンチョビに調味料を加えてソースにしたものです。今回はソースを使用したので、ぜひ参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
みー
アンチョビソースが売ってなかったのでアンチョビフィレでも代用可能でしょうか？
kurashiru
アンチョビソースの代わりにアンチョビフィレを使用してもおいしくお作りいただけますよ。おもてなしなどにもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
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