マッシュルームとえびのアヒージョ レシピ・作り方

「マッシュルームとえびのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブラウンマッシュルームとエビのアヒージョを作ってみました。アンチョビソースを入れることで、簡単に味が決まります。 お好みでフランスパンにつけて食べてください。 お酒のおつまみなどにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前(直径12cmのスキレット))

  • ブラウンマッシュルーム7個
  • エビ (冷凍)70g
  • ニンニク1片
  • アンチョビソース小さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量
  • オリーブオイル80ml
  • 塩こしょう少々
  • 付け合わせ
  • フランスパン4切れ

作り方

  1. 準備.
    エビは解凍して、背ワタを取り、水洗いして、水気を切っておきます。
  2. 1.
    ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    スキレットにオリーブオイルと鷹の爪輪切り、2を入れて、中火で香りが出るまで加熱します。
  5. 4.
    3にエビと1を入れて、火が通るまで加熱して、アンチョビソースと塩こしょうで味を調えます。
  6. 5.
    付け合わせのフランスパンを添えて、完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は12cmのスキレットを使用しました。他の大きさのスキレットやフライパンでも代用いただけます。
オリーブオイルの量はスキレットやフライパンの半分くらいまで入れてください。
塩加減、辛みはお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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成田美和
2018年05月20日

スキレットなしで作りましたが、うまく出来ました。

次回はスキレットを購入して作ろうと思います︎⤴︎ ⤴︎

たべれぽ
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ぽよたん
2018年05月14日

アヒージョがだいすきで初めてつくりました(*^^*)
わーい
また作ります♪♪

たべれぽ
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あお
2018年04月15日

ウィンナー、エリンギ、ブロッコリーの具でつくりました^ - ^ バケット付きです😋

たべれぽ
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ハルコ
2018年03月23日

簡単に作れて美味しい♡バケット食べ過ぎちゃいます♡
(アンチョビフィレの缶詰を使い、マッシュルームは椎茸で代用しました!)

たべれぽ
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杨晓涵
2018年03月10日

(ノ゚▽゚)ノ

たべれぽ
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も、
2018年02月24日

鷹の爪が無かったので
玉ねぎ入れちゃいました笑笑
美味しくできました!

たべれぽ
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.com
2018年02月11日

マッシュルームがなかったのでエリンギで作りました。これから食べます😋

たべれぽ
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ふみ
2017年09月16日

すごく簡単なのに美味しく出来上がりました👏💖また作ります😙

コメント

雨子
雨子
アンチョビソースとアンチョビフィレとでは違うんです?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アンチョビフィレとはイワシを塩漬けにして発酵させたものです。アンチョビソースは、アンチョビに調味料を加えてソースにしたものです。今回はソースを使用したので、ぜひ参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
エリー
エリー
アンチョビソースはスーパーに売ってますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アンチョビソースはスーパーでもお買い求めいただけます。店舗により取扱いの有無や陳列売り場は異なりますが、パスタコーナのソース類や調味料コーナー、チーズコーナー等で陳列されています。他には輸入食料品店でも取扱いがございますので、ぜひ探してみてくださいね。
2ヶ月前
erina
erina
アンチョビソースが無い場合どうすればいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アンチョビソースは独特な風味があるので、他の調味料での代用は難しいです。風味は変わってしまいますが、アンチョビソースはなくてもお作りいただけますよ。
お好みで塩加減は調節してくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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