マッシュルームとえびのアヒージョ レシピ・作り方

「マッシュルームとえびのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブラウンマッシュルームとエビのアヒージョを作ってみました。アンチョビソースを入れることで、簡単に味が決まります。 お好みでフランスパンにつけて食べてください。 お酒のおつまみなどにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(直径12cmのスキレット))

  • ブラウンマッシュルーム 7個
  • エビ (冷凍) 70g
  • ニンニク 1片
  • アンチョビソース 小さじ1
  • 鷹の爪輪切り 適量
  • オリーブオイル 80ml
  • 塩こしょう 少々
  • 付け合わせ
  • フランスパン 4切れ

作り方

  1. 準備. エビは解凍して、背ワタを取り、水洗いして、水気を切っておきます。
  2. 1. ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. スキレットにオリーブオイルと鷹の爪輪切り、2を入れて、中火で香りが出るまで加熱します。
  5. 4. 3にエビと1を入れて、火が通るまで加熱して、アンチョビソースと塩こしょうで味を調えます。
  6. 5. 付け合わせのフランスパンを添えて、完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は12cmのスキレットを使用しました。他の大きさのスキレットやフライパンでも代用いただけます。 オリーブオイルの量はスキレットやフライパンの半分くらいまで入れてください。 塩加減、辛みはお好みで調整してください。

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