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マッシュルームとえびのアヒージョ レシピ・作り方
「マッシュルームとえびのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
マッシュルームとエビのアヒージョをご紹介します。アンチョビソースを使うと、旨味と塩気が加わり、簡単に味が決まりますよ。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。フランスパンにオイルをつけてお召し上がりください。
材料 （2人前(直径12cmのスキレット)）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 エビはパッケージの表記通りに解凍し、背ワタを取り除き、水気を拭き取っておきます。
- 1 ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
- 2 ニンニクは薄切りにします。
- 3 スキレットにオリーブオイル、鷹の爪輪切り、2を入れて中火で加熱します。
- 4 ニンニクの香りが立ったらエビ、1を入れて中火で加熱します。エビに火が通ったら(A)を加えて混ぜ、火から下ろします。
- 5 フランスパンを添えて完成です。
コツ・ポイント
今回は12cmのスキレットを使用しました。フライパンでも代用いただけます。 オリーブオイルは、スキレットやフライパンの半分程の高さを目安に入れてください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
アンチョビの旨味とニンニクの香りがオリーブオイルに溶け出し、海老はプリプリ、マッシュルームはジューシーな食感を楽しめます。タコやブロッコリー、エリンギなど好みの具材をアレンジして楽しめるのも魅力。バゲットやフランスパンを添えてオイルまで美味しく頂けます。作り方も簡単で、パーティーメニューやワインのおつまみにぴったり。スキレットで作れば見た目も華やかな一品に仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
エリー
アンチョビソースはスーパーに売ってますか？
kurashiru
アンチョビソースはスーパーでもお買い求めいただけます。店舗により取扱いの有無や陳列売り場は異なりますが、パスタコーナのソース類や調味料コーナー、チーズコーナー等で陳列されています。他には輸入食料品店でも取扱いがございますので、ぜひ探してみてくださいね。
雨子
アンチョビソースとアンチョビフィレとでは違うんです？
kurashiru
アンチョビフィレとはイワシを塩漬けにして発酵させたものです。アンチョビソースは、アンチョビに調味料を加えてソースにしたものです。今回はソースを使用したので、ぜひ参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
みー
アンチョビソースが売ってなかったのでアンチョビフィレでも代用可能でしょうか？
kurashiru
アンチョビソースの代わりにアンチョビフィレを使用してもおいしくお作りいただけますよ。おもてなしなどにもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
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