しいたけ「右、左」どっちを買うべき？カサで分かる選び方とは

旨みが豊富で、弾力のある食感も魅力の「しいたけ」。今回は、そんなしいたけにまつわる2択クイズを出題します。画像の中にはふたつのしいたけが並んでいますが、右と左、どちらを買うべきでしょうか？注目すべきポイントは「カサ」です！よーく考えて、答えを予想してみてくださいね。

正解発表のあとは、しいたけを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

答えは、左！かさの縁が内側に巻いているほう、でした。

生しいたけは、かさが開ききっていないのが新鮮の証。鮮度が落ちるにつれてかさが開いてくるため、購入するときはかさの開き具合をチェックするとよいですよ。また、かさに丸みがあり肉厚なものは、旨味が強く食感もよいとされています。

ここからは、しいたけを使ったおすすめレシピをご紹介！干ししいたけで作るのが一般的な含め煮ですが、生しいたけを使っても手軽においしく作れますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡どこか懐かしさを感じるおいしさの、生しいたけの含め煮はいかがでしょうか。しょうゆ、みりん、砂糖を使って、シンプルで馴染み深い味わいに。噛むたびにしいたけの旨みが広がり、いくつでも食べられるおいしさです。

今回は、どのしいたけを買うか選ぶときのポイントと、しいたけのおすすめレシピをご紹介しました。いろんな料理に大活躍のしいたけだからこそ、選び方を知っていればよりおいしくいただけます。ぜひお買い物のときの参考にしてみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。