今さら聞けない「メスティン」って何？使い方をご紹介！

近年のキャンプブームとともに人気を集めている、スウェーデン発祥の「メスティン」。日本では、炊飯に使う取っ手付きの箱型飯ごうとして使用されているほか、メスティンを活用したさまざまなアイデアレシピも続々と登場しています。そこで今回はそんなメスティンの使い方やお手入れの方法などについてご紹介します。

アルミ製の箱に取っ手が付いた形状のメスティン。非常にシンプルな作りのアイテムですが、アウトドア好きの人なら知らない人はいないほど人気を集めています。メスティンの主な用途は「炊飯」です。アウトドアといえば、ビーンズ型で筒状の飯ごうで白米を炊くのが一般的でしたが、飯ごうよりも持ち運びがしやすく失敗知らず。さらに炊飯以外にもさまざまな調理に活用できることから、メスティンの魅力が一気に広まりました。

そんなメスティンは、今やさまざまなメーカーから発売されていますが、中でも代表的なのはスウェーデンのアウトドアギアメーカーのものではないでしょうか。もともとは現在のような取っ手もなく、丸型の形状だったのだそうです。日本では炊飯をはじめ、食材を調理する調理道具として活用されていますが、本場スウェーデンでは調理道具として活用するよりも食品を入れておくための容器として使用されることが多いようです。フタ付きのメスティンはランチボックスとして、また調味料などの食品を収納するケースとしてもぴったりなので、1つあるとアウトドアシーンで重宝すること間違いなしですよ。ちなみに「ギア（gear）」とは「道具」のこと。アウトドア好きの間では、「アウトドアギア」や「キャンプギア」のように呼ぶことがあります。

アルミ製のメスティンは、使用する前にちょっとしたお手入れを済ませておくとよい状態で長く愛用することができます。その事前に行う作業というのが、焦げや変色を防ぐ効果がある「シーズニング」です。なんだか難しそうに感じますが、メスティンのシーズニングはとってもシンプル！メスティンに米のとぎ汁を入れ、10～15分煮沸しておくことでメスティンの表面に皮膜ができ、焦げ付きなどを防ぐことができるのだとか。大切なキャンプギアを長く大事に使うためにも、使用前にこうしたお手入れをしっかりしておきたいですね。

上記でもご紹介したように、炊飯以外にもさまざまな調理が楽しめるメスティン。ほかにどのような活用方法があるのかをあらためてチェックしてみましょう。

メスティンのもっとも代表的な使い方である炊飯調理。白米を炊くのはもちろん、さまざまな食材や調味料を合わせて炊き込めば「炊き込みごはん」を作ることもできます。水分量を変えれば、リゾット作りも可能です。

箱型の形状で深さもあるメスティンなら、お湯を沸かしてゆでる調理も可能です！野菜のほか、パスタやうどんなどの麺類をゆでることもできます。

フライパンのように、焼く調理もできるメスティン。アウトドアでは朝食など、ちょっとしたものを焼くことができる調理器具があると重宝します。

容量は限られますが、煮る調理もメスティンで可能です。お鍋など大きな調理器具を持っていかなくても、簡単なスープなどはメスティンで作ることができます。オリーブオイルを使用して作るアヒージョなどもメスティンを活用すれば、アウトドアで手軽に作ることができますよ。

メスティン専用の網を組み合わせれば、蒸し料理だっておまかせあれ！網の下に水を入れ、網の上に食材をのせたらフタをして加熱すれば、蒸し料理の完成です。

さまざまな調理法で楽しめるメスティンですが、使用する際には注意しなければいけないポイントがいくつかあります。まずは過度な強火を避けること。メスティンは薄いアルミ素材でできているため、強い火には注意が必要です。また、燻製に使用するなど、水気が少ない状態での調理も不向きです。水気が少ない状態で調理を続けてしまうと熱損の可能性があるので、こちらも合わせてチェックしておきましょう。

メスティンがどんなものかわかったところで、メスティンを活用して作る絶品レシピをチェックしてみましょう！

さまざまな調理法で楽しめるメスティンですが、やはり定番の「炊飯」からチャレンジしてみるのがおすすめです！しかもこのレシピは、ただお米を炊くだけでなく、鶏もも肉をのせてタイ料理の中でも人気のあるカオマンガイに仕上げました。鶏肉の旨味がごはん全体に染みて絶品！ラー油の辛みが効いたコク深いタレをかけてお召し上がりください。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

今やアウトドアに欠かせない存在となりつつある「メスティン」。コンパクトなルックスからは想像できない汎用性の高さと使い勝手のよさから、その実力をお分かりいただけたのではないでしょうか。ぜひメスティンを使ってスマートな調理と収納を実践してみてくださいね。