お菓子作りの心強い味方、ホットケーキミックス。今回はそんなホットケーキミックスを活用した、パウンドケーキレシピをご紹介します。爽やかな風味のレモンケーキや、アイスを使った抹茶パウンドケーキなど、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました。「これ大好き」「何度も作ってる!」の声がたくさん聞こえてくるレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「これ大好き」「何度も作ってる!」ホットケーキミックスでお手軽“パウンドケーキ”3選
1.ホットケーキミックスで簡単レモンケーキ
材料 (2人前 (18cm×7cm×6cmのパウンド型))
- ホットケーキミックス 100g
- 無塩バター 50g
- グラニュー糖 40g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- レモンの皮 1個
- レモン汁 大さじ1
- レモンアイシング
- 粉糖 70g
- レモン汁 大さじ1.5
- トッピング
- ピスタチオ (ダイス) 適量
手順
- 準備 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 レモンの皮をすりおろします。
- 2 ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
- 3 卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 4 1、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5 ホットケーキミックスを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
- 6 クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで30分程加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼いたら粗熱を取ります。
- 7 別のボウルにレモンアイシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 8 6を型から出して7をかけます。アイシングが固まったらピスタチオをかけて完成です。
💡レモンの皮とレモン汁を使って、爽やかな香りと風味をお楽しみいただけるレモンケーキ。しっとりふわふわの生地と、仕上げにトッピングするレモン風味のアイシングが上品な味わいを演出してくれますよ。工程もシンプルなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。
2.材料4つで簡単抹茶パウンドケーキ
材料 (1個分(25cm×6cm×5cmのパウンド型))
- 抹茶アイス 200g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- ホットケーキミックス 150g
- サラダ油 20g
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 耐熱ボウルに抹茶アイスを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。
- 2 残りの材料を加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
- 3 クッキングシートを敷いた型に2を流し入れます。10cmほどの高さから2、3回落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分焼きます。
- 4 粗熱を取り、型から外して食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付けて完成です。
💡ホットケーキミックスと抹茶アイスを使って、お手軽なパウンドケーキを作ってみませんか?ふんわりとした抹茶の香りとやさしい甘みが味わえるケーキが簡単に焼けますよ。お好みで違うフレーバーのアイスを使えば、いろいろなアレンジがお楽しみいただけます。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.材料3つで簡単!HMで作るバナナケーキ
材料 (1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))
- バナナ 2本
- 卵 (Mサイズ) 2個
- ホットケーキミックス 150g
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
- 2 卵を加えて混ぜ合わせます。
- 3 ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら型に流し入れます。
- 4 180℃のオーブンで30分焼きます。
- 5 粗熱を取って型から外し、食べやすい大きさに切り分けて完成です。
💡材料はバナナと卵、ホットケーキミックスのみ!混ぜて焼くだけで作れるバナナケーキをご紹介します。バナナの自然な甘みが生きた、しっとりとした生地がやみつきになるおいしさに。おやつはもちろん、朝食にも食べやすい軽やかな味わいが魅力ですよ。
ホットケーキミックスがあれば、パウンドケーキも簡単!
お菓子作りにあまり慣れていない…という方でも、ホットケーキミックスを使えば簡単にパウンドケーキを作ることができます。手作りならではのやさしい味わいは、おやつの時間を幸せなものにしてくれますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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