二択クイズです!画像のにんじん、形を見比べてみると左はずんぐりと太く、右はシュッとした逆三角形をしています。右と左、よりおいしいのはどちらでしょうか?よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。
にんじん右、左どっちを買うべき?意外な選び方のコツに「逆を選んでた…!」
後半では、にんじんの甘みをたっぷり味わえるおすすめのレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。
おいしいのはどっち?気になる正解は...?
答えは、「右の、逆三角形をしている方」でした!逆を選んでた…!という方も多いのではないでしょうか。
ずんぐりと丸く太すぎるものは、キメが粗く、味が落ちてしまっていることがあるのだそう。先端に向かってスッと細くなっている逆三角形のものを選ぶのが、おいしいにんじんを見分けるコツですよ。
おすすめにんじんレシピをご紹介!
ここからは、にんじんのあざやかな色合いとやさしい甘みを楽しめる絶品レシピをご紹介します。ツナとの相性が抜群なサラダや、もちもち食感がたまらないチヂミなどをピックアップしました。どれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
1.にんじんたっぷりのツナマヨサラダ
材料 (2人前)
- にんじん (120g) 1本
- 塩 小さじ1/4
- ツナ油漬け 50g
- (A)マヨネーズ 大さじ3
- (A)塩 ふたつまみ
- (A)黒こしょう ふたつまみ
- パセリ (生・刻み) 適量
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。 ツナ油漬けは汁気を切っておきます。
- 1 にんじんはヘタを切り落とし、細切りにします。ボウルに入れ、塩をふって混ぜ合わせ、10分程置きます。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 水気を絞った1、ツナ油漬けを入れて混ぜ合わせます。
- 4 器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。
💡にんじんのシャキシャキ感と、ツナマヨのコクが絶妙にマッチした大満足のサラダです。にんじんの甘みが引き立ち、お子様もパクパク食べやすい味わいですよ。あと一品ほしいときや、サンドイッチの具材としても大活躍する、彩り豊かなレシピです。
2.にんじんのチヂミ
材料 (2人前)
- にんじん 120g
- 玉ねぎ 40g
- 生地
- 薄力粉 60g
- 米粉 30g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 水 50ml
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)酢 大さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)白すりごま 小さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1/4
- (A)一味唐辛子 ひとつまみ
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 2 にんじんは千切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
- 3 ボウルに生地の材料を加え混ぜ合わせ、2を加え混ぜます。
- 4 フライパンに半量のごま油を入れて加熱し、3を流し入れて3分程きつね色になるまで焼きます。裏返して、残りのごま油を鍋肌に回し入れます。表面がきつね色になり、火が通ったら火から下ろします。
- 5 食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け、1を添えて完成です。
💡千切りにしたにんじんをたっぷり使い、こんがりと焼き上げたチヂミです。加熱することでにんじんの甘みが増し、箸が止まらなくなるおいしさですよ。ニンニクの香りが効いていて、食べれば食べるほどやみつきになる一品です。
3.丸ごとにんじんのパウンドケーキ
材料 (1本分(20×7×5.5cmのパウンド型))
- 粉類
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 5g
- にんじん 100g
- 無調整豆乳 100ml
- 砂糖 80g
- サラダ油 大さじ2
- バニラエッセンス 4滴
- 飾り
- ローズマリー 2本
手順
- 準備 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 にんじんは皮付きのまますりおろします。
- 2 ボウルに無調整豆乳、砂糖を入れ、サラダ油を少しずつ入れながらハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
- 3 1、バニラエッセンスを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
- 4 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 パウンド型に流し入れ、全体をならします。
- 6 180℃のオーブンで40分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
- 7 型から外し、粗熱を取ります。お好みの大きさに切り、器に盛り付け、ローズマリーを添えて出来上がりです。
💡にんじんを丸ごとすりおろして生地に混ぜ込んだパウンドケーキです。にんじんの甘みと豆乳のコクが口いっぱいに広がり、思わず笑顔になるおいしさですよ。オレンジ色でかわいらしく、おもてなしから普段のおやつなどさまざまなシーンで活躍するレシピです。
にんじん料理で食卓に彩りを
いかがでしたか?にんじんの選び方にまつわる二択クイズと、とっておきのレシピをご紹介しました。「シュッとした逆三角形」というポイントを覚えて、おいしいにんじんを選んでみてくださいね。ぜひ毎日の食卓ににんじんを取り入れてみてください!
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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