「今週は白菜・ねぎが安い！」農林水産省発表のお手頃野菜の価格に「助かる…！」

「スーパーのレジで合計金額を見て、思わずため息……」そんな日が続いていませんか？物価高の波は厳しいですが、できるだけお得に買い物をしたいですよね。そこで今回は、農林水産省の最新データから届いた、家計が助かる野菜のおトク情報をご紹介します。記事の後半には安く手に入る野菜を使ったおすすめレシピも登場するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

農林水産省が3月27日に更新した「今週のお手頃野菜」の情報によると、今お買い得なのは、「白菜」と「長ねぎ」！平年と比べてぐっと安くなっています。最新の価格を平年（過去5年間の旬別価格平均）と比べてどのくらい安いのか、詳しく見てみましょう。

今週の卸値は1kgあたり74円。平年価格（約128円）に比べ、54円ほど安いんです（平年比58%）。 白菜は1株でおよそ2kgと考えると、1株丸ごとでは148円と、平年より約108円ほど価格が安くなっています。

今週の卸値は1kgあたり300円。平年価格（約405円）に比べ、105円安くなっています（平年比74%）。ねぎは1本あたり約100gなので、1本当たり30円と、約10円ほど平年より安値です。

白菜・長ねぎ以外にも、食卓に欠かせない定番野菜たちが軒並みお手頃価格となっています。どんな野菜が安く買えるのか見てみましょう！

大根：1kgあたり91円（平年比87%）

キャベツ：1kgあたり90円（平年比84%）

今週は白菜や長ねぎのほかにも、大根やキャベツもあわせてチェックしてみてもいいですね。安く手に入る野菜を使って、ぜひ彩りのある豪華な食卓にしてみてはいかがでしょうか。

※1 東京都中央卸売市場における卸売価格
※2 平年比は、過去5か年の旬別価格平均との比率

さてここからは安く手に入れた白菜とねぎを、丸ごとおいしく食べ尽くすためのおすすめレシピをご紹介します。ニンニクバターの香りが食欲をそそる「白菜と鶏もものガリバタ炒め」と、見た目がとっても可愛らしい「ねぎと油揚げの肉巻き」をピックアップしたので、ぜひこの機会にお試しくださいね。

💡甘みのある白菜にジューシーな鶏むね肉の旨みが合わさった、絶品おかずです。白菜のシャキシャキ食感もクセになり、お箸がどんどん進むおいしさですよ！濃厚でパンチのあるニンニクバターの味つけは、お酒のお供にもぴったりです。

💡ころっとした見た目が可愛らしい、肉巻きはいかがでしょうか？ひと口大に切った長ねぎに豚肉と油揚げをくるくると巻いて、フライパンで焼いたら完成！ニンニクの香りや七味唐辛子のピリリとした辛さが、あと引くおいしさです。

いかがでしたか？今回は、今週のお手頃野菜とおすすめのレシピをご紹介しました。白菜や長ねぎはさまざまな料理に活用できて、冷蔵庫にあるとなにかと便利ですよね！今週は「白菜」と「ねぎ」を味方につけて、心もお財布も大満足な一週間を過ごしてみてはいかがでしょうか？農水省のデータは毎週更新されるので、ぜひ次のお買い物の参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

「今週のお手頃野菜(令和8年3月27日更新)」農林水産省（https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai/otokuyasai.html ）をもとに作成