白菜と鶏もものガリバタ炒め レシピ・作り方

「白菜と鶏もものガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜と鶏もものガリバタ炒めはいかがですか。シャキシャキとした白菜の芯は甘味があり、こんがり焼けた鶏もも肉とニンニクとバターの香りが食欲をそそります。白菜をたっぷり使用しているのでボリュームがあり食べごたえも十分です。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 白菜200g
  • 鶏もも肉200g
  • ニンニク2片
  • ①料理酒大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1.5
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①砂糖小さじ1
  • ①有塩バター10g
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    白菜は葉と芯に分けて、一口大に切ります。
  2. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油と2を入れ、弱火で炒めます。
  5. 5.
    ニンニクの香りがたったら中火にし、3の皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼きます。
  6. 6.
    鶏もも肉の両面に焼き色が付いたら強火にし、1の芯を入れ炒めます。
  7. 7.
    白菜の芯がしんなりしたら1の葉を入れてひと混ぜし、①を入れて強火のまま一気に混ぜ合わせます。
  8. 8.
    全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏もも肉がない場合は、鶏むね肉や豚こま切れ肉でも代用していただけます。

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