【我が家のつくりおき】半熟味玉です
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我が家のつくりおきのスタメンは
『めんつゆでつくる簡単な味玉』
おにぎりの中にいれたりラーメンのトッピングなど
作っておけば万能なのでおススメです♩
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★素人のためレシピ間違いがあったりお口に合わなかったりする事もあるかもですが温かい目で見てくだされば幸いです★
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【材料】
・卵4個
・★3倍濃縮めんつゆ大さじ3
・★砂糖大さじ1
・★水150cc
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【作り方】
①鍋に水をたっぷりいれて【沸騰】させる
②冷蔵庫から出してすぐの【冷たい卵】をそろ〜っと入れる
③タイマーを【7分】にセット
④7分たったらすぐに取り出して【冷水】につける
⑤殻を剥く
⑥★の調味料を容器の中であわせる
⑦卵をつけて【2〜3日目】が食べごろです
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☆卵を鍋に入れる時は割れないようにオタマなどを使っています
☆冷水はすぐにぬるくなるので氷を入れたりして
余熱が入らない様に気をつけます
☆卵が液にちゃんと浸かる位の容器を使います
☆ジプロックなどでも大丈夫です
☆時々卵の上下を入れ替えると綺麗に染み渡ります
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☆3倍濃縮以外はまだチャレンジした事がないですが
調べたところ、、3倍濃縮大さじ3の場合↓
ストレート:大さじ9
2倍濃縮:大さじ4.5
4倍濃縮:大さじ2強
だそうです。あくまで参考までに🙇♂️
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☑︎我が家【味つけ薄め派】のため味の調整はお好みで
