ご飯や牛もも薄切り肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 734kcal
・たんぱく質 29.4g
・塩分 3.7g
・野菜摂取量 110g
■材料（2人分）
・ご飯 400g
・牛もも薄切り肉 200g
[A]酒 大さじ1/3
[A]しょうゆ 大さじ2・1/3
[A]砂糖 大さじ2/3
[A]みりん 大さじ2/3
・いり白ごま 大さじ1
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
・もやし 1/2袋
・小松菜 1株（40g）
・にら 6本
・にんじん 3cm
・しいたけ 1枚
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[B]砂糖 小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3
[B]こしょう 少々
[B]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方
（1）牛肉はひと口大に切り、ボウルに入れ、合わせたＡ大さじ２をもみ込む。
（2）もやしはひげ根を取る。小松菜、にらはザク切りにし、にんじんはせん切りにする。しいたけは石づきを取って薄切りにする。
（3）耐熱ボウルに（２）の野菜を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約５分加熱し、軽く水気をしぼり、Ｂを加えてあえ、ミックス野菜ナムルを作る。
（4）フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒め、残りのＡのたれを加えてからめる。
（5）器にご飯をよそい、（３）のミックス野菜のナムル、（４）の焼き肉をのせ、ごまをふる。
