キルシュ☆苺クリームチーズロールケーキ

フワフワ～生地にキルシュ漬クランベリーを散らし、苺入りクリチクリームで丸ごと苺を巻き込みました♥　 作り方 [1] クランベリーは熱湯で戻し水気を切りキルシュをかけておく。 [2] 材料を用意♪粉はふるいにかけ、卵は室温に戻す。湯煎用の湯を沸かす。 [3] 卵をほぐし砂糖を加え湯煎にかけながら、あわ立て開始☆ [4] 卵液が人肌に温まったら湯煎から外す。 [5] もったりと、字がかけるくらいまであわ立てる。 [6] ふるった粉を4～5回にわけて加える。 [7] ゴムベラですくい上げるように生地を混ぜキメを整える。 [8] トロトロになったら、クッキングシートをしいた天板に、クランベリーを散らす。 [9] 生地を流し入れ、軽く気泡を抜き 190度12～15分焼成☆ [10] 焼き上がり後に、天板ごと少し上から落とし蒸気抜き。 [11] クッキングシート等で覆い乾燥しないよう冷ます。 [12] 苺の先の細い所をカット☆ [13] カット部分を含め苺50ｇを、細かくカットする。 [14] ミルやフォーク等で、ペースト状にする。 [15] 柔らかくしたチーズに砂糖を加え、すり混ぜる。 [16] キルシュを加え、あわ立て開始☆ [17] 苺ペーストも加え、 生クリームを少しずつ加え、あわ立てる。 [18] １度生地を返し紙をゆっくり剥がす。 [19] また返し巻き終わり部を斜めにカット☆ [20] 生地を縦に置き、苺クリームを塗る。手前が厚めになるようにする。 [21] 苺同士を、ピッタリくっつけ埋め込むように置く。 [22] クルクルしっかり巻く。 [23] その上からラップで包み、最低１時間 (出来れば半日) 冷蔵庫で寝かせ生地を落ち付かせる。 [24] 完成♪お好みで粉糖(分量外)をかけて＾＾キルシュとクリームチーズ＆ダブル苺の 春らしいロールケーキが、出来上がり♬♩♫♪ ■コツ・ポイント 苺は、ペーストにせず～１3の細かく切った状態でクリームに混ぜてもokです。 ペーストで混ぜる場合は苺の水分でクリームがダレやすいので、しっかりあわ立てるように！ クリームは甘さ控えめです。苺の甘さを見て増量して下さい＾＾ ■このレシピの生い立ち 生地にクランベリーやレーズンを散らすロールケーキの第三弾☆ 春に近づき、苺もお安く美味しくなったので可愛いロールケーキが作りたくて＾＾ ※我が家は～オーブン付属の黒天板大きさ28×38使用ですが、28×28から同量でokです。