材料（3人分）
■卵液
卵 2個
だし汁 ４００ｃｃ
薄口しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 ひとつまみ
■具
お餅 6個
鶏肉 ８０ｇ
ブリ刺身 ３切れ
蒲鉾 6切れ
椎茸 1個
大根薄切り ３切れ
三つ葉 適量
■その他 海老、ぎんなん、ほうれん草など
福岡県朝倉・甘木地区のご当地雑煮は茶碗蒸し風の雑煮なんです♪蒸されたお餅が美味しいですよ♡
作り方
[1] ブリ・鶏肉は軽く塩とお酒をふっておきます（分量外）
[2] 卵の白身を切るようにときほぐします
[3] 調味料を溶かしあら熱をとっただし汁と卵を混ぜ合わせます
[4] お餅がくっつかないように大根の薄切りを器の底に一枚敷きます
[5] 大根の上にお餅、他の具材を並べていき、③の卵液を8分目まで入れます
[6] アルミ箔でふたを作り、フライパンに器の半分位の水をはった中に入れます
[7] ふたをして、火をつけ沸騰したら弱火で10分、予熱で１０分。中の様子を見て固まっていたら完成です
[8] 温かいうちに召し上がれ♡
■コツ・ポイント
電子レンジでもやってみましたが（２００ｗで１０分）そこそこ完成^^;ﾌﾗｲﾊﾟﾝの方がスが立たないような気がします。お餅が入るので大きめの器、丼ぶりでもOKですよ♪
■このレシピの生い立ち
地元ローカルTVで福岡県朝倉の雑煮特集をやってました♪とっても食べたくなって行くの遠いし作っちゃいました❤
