茄子とベーコンの定番のパスタ。今回は出汁醤油で少し和風によせて作ってみました♪
鷹の爪とにんにくを一緒に炒め、ピリ辛にして大人の味に♡
じめじめしてなんとなくだるい身体にぴりっと気合が入りそう。
簡単にレシピを書かせて頂きますね♪
材料 （2人分）
スパゲッティ
200g
茄子
2本
ベーコン（無塩せき）
60g
にんにく
1かけ
鷹の爪
1/2本
EX・ヴァージン・オリーブ油
大さじ3
出汁醤油
小さじ1/2～1
塩
適量
イタリアンパセリ
適量（お好みで）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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（下準備）
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・ベーコンは1cm幅に切る。
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・茄子は縦に1/8に切って、塩を振ってしばらく置き、キッチンペーパーで
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出てきた灰汁と水分を拭く。
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・にんにくはつぶして芯を取り、スライスする。
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フライパンにオリーブ油とにんにく、鷹の爪をいれて弱火で熱し、
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にんにくの香りをうつす。
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1に茄子を加え、弱火～中火で炒める。
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茄子がしんなりしてきたら、ベーコンを加え炒める。
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茄子、ベーコンに火が通ったら、スパゲッティの茹で汁をお玉半分と出汁醤油を加える。
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表示時間より1分早く茹で上げたスパゲッティをフライパンに入れ、ソースと絡める。
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器に盛り、お好みでイタリアンパセリなどを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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