見た目のインパクトとサプライズ感でパーティーにおすすめ！
カニ缶
1缶
卵
4個
しょうが
1片
長ねぎ
1本
中華コンソメ
大さじ1
塩
適量
こしょう
適量
しょうゆ（うすくち）
大さじ1
サラダ油
大さじ2
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しょうがはみじん切り、長ねぎは小口切りにし、白い部分と青い部分を分けておく。
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卵を黄身と白身に分けて、白身をメレンゲに泡立てる。
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スキレットに油としょうがを入れ、あたたまったら長ねぎの白い部分、カニ缶も汁ごと入れて炒める。
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③に中華コンソメ、しょうゆを加え、塩こしょうで味を整え、②のメレンゲを上に乗せて弱火で2分程おく。
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サーブするときに長ねぎの青い部分を散らし、さっくり全体を混ぜてできあがり。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
あとからメレンゲを加えるので、調味料を加えたときの味は少し濃いめでもOK。サーブは④の真っ白な状態でテーブルに出し、⑤の作業は食べる直前にゲストの目前でやると驚きもプラスされておすすめ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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